Humlebladet — Utvinna jäst

Sv: Utvinna jäst

null@example.com (musky) — Sun, 17 May 2015 19:18:51 +0000

Lite update, jag pitchade jästen igår i min belgiska trapist och det bubblar så in i helvete nu! aldrig sett en jäst jobba på så hårt!

Sv: Utvinna jäst

null@example.com (musky) — Fri, 01 May 2015 10:12:42 +0000

Det funkar kanon bra! Det jäser som satan i flaskan och den verkar må bra! Så det blir att brygga på den om en vecka!

En fråga, hur länge kan man förvara jäst som man odlat fram i kylskåpet? Tänkte ta lite av jästkakan efter jäsningen sen och lägga i en flaska som jag försluter med kapsyl

Sv: Utvinna jäst

null@example.com (Kenneth) — Tue, 21 Apr 2015 14:54:49 +0000

Har använt en del jäst från flaskor med lite blandat resultat.
Chimay är en som fungerat bra i varje fall för några år sen.
Vissa wit bier jäster brukar också fungera, tex La Trapp Witte och även Hoegaarden även om det säga att det inte är primärjäsningsjästen i den.

Vissa brittiska ales som är primade o flaskjästa kan man också lyckas med.

Det bästa sättet är att ta lite bottensats och odla upp den.
Om det luktar o smakar ok så går det att brygga på.

Utvinna jäst

null@example.com (musky) — Tue, 21 Apr 2015 14:31:56 +0000

Hejsan!

Jag har funderat på att utvinna lite jäst från en chimay då jag går i tankarna om att brygga en belgisk trapist!

har kikat lite youtube klipp nu och det verkar inte vara någon raketforskning..

Vad har ni för erfarenheter av att utvinna jäst från en systemet öl?