Humlebladet — Jäst

Sv: Jäst

null@example.com (Mille2014) — Tue, 21 Apr 2015 18:23:43 +0000

ok. har läst att man kan göra en förkultur genom att mäska några liter, och mata jästen med det. Går det bra att göra så? Om det går så slipper jag att
köpa DME. Är det någon som har gjort på detta viset som kan dela med sig att sin erfarenhet. Är det något man behöver tänka på m.m.

Sv: Jäst

null@example.com (Weinkeller) — Mon, 20 Apr 2015 17:05:43 +0000

Gör en förkultur på 2l och syresätt vörten ordentligt. Den jästen är pigg, hade rekommenderat 4l annars.

Jäst

null@example.com (Mille2014) — Mon, 20 Apr 2015 14:54:55 +0000

Hej

Jag har några bryggningar bakom mig. Så jag tänkte ge mig på en Barley Wine
Har tänkt att använda American Ale II Wyeast 1272.
Det är ett beräknat ABV 10,9
Vörtkoket är på 27 liter.
Jag brukar få ut c:a 20 liter till jäsning på mina kok.
Så nu till frågan måste jag göra en förkultur eller räcker det med den jästen jag har köpt. Köpte 1st rör.
Jag köpte även jäst näring som jag tänkte hälla i vörtkoket. läste att det var bra.

Tack på förhand.