Egentligen ett gammalt misslyckande som blev hur gott som helst. Efter ett antal försök att upprepa det som blev bra första gången  lyckades jag få in den fullträffen förra året, och hoppas på samma lycka nu.

Den hamnade på kakan till den förra brygden, som jag passade på att flaska samtidigt. Passade bra med mycket och pigg jäst när det är aningen högre og.

Vad jag menar med lägre alfasyra är att jag då skulle använda mer av den. Det primära syftet här är ju att bli av med den gamla humlen.

I vilket fall, så här långt ser allt bra ut. Det är ju svårt att säga nåt om slutresultatet bara genom att smaka på vörten men den smakar som förväntat i alla fall. Jag hamnade på "rätt" OG också (1.066), vi får se hur jäsningen går. Även där är det lite lagerrensning som gäller, jag använde en påse Nottingham som gick ut 2021-09

För mig har det slagit väl ut att ha både Amarillo och Cascade efter kokslut, hop-stand. De andra kan kan inte uttala mig om.

Jag ser fram emot rapport över resultatet

SGP skrev:

Lite bitterhumle i början av koket och sedan flera hundra gram torrhumling efter nån vecka. Är det ens nån idé att lägga i humle i slutet av koket?

Varför inte också ta en del av den tänkta torrhumlen och kasta i när du kylt ned till 85 ° ?  Vad är det för humle?

Det blir nog lite i slutet av koket i alla fall, det blir så mycket ändå. Det är Columbus, Amarillo och El Dorado. Jag har en påse Cascade också, jag överväger att slänga i den också.

Jag kör Columbus som bitterhumle, jag tror den blir bäst. Fast å andra sidan har Cascade lägre alfasyra, kanske man skulle bittra med den istället

Lite bitterhumle i början av koket och sedan flera hundra gram torrhumling efter nån vecka. Är det ens nån idé att lägga i humle i slutet av koket?

Varför inte också ta en del av den tänkta torrhumlen och kasta i när du kylt ned till 85 ° ?  Vad är det för humle?

Men idag är det dags för säsongens första lager. En enkel tysk/europeisk lager som ligger lite lägre på abv är avsikten. Och med lite egen Northern Brewer-humle i sistagivan.

Edit :ändrade ett litet stavfel bara.

Ytterligare ett försök att upprepa ett misstag, tredje gången nu. för ett par år sedan bryggde jag en maibock där det mesta gick lite på vingel. Svårt hålla rätt temp, mäsken låste sig hela tiden och det blev allt annat än LoDo. Massa pinnar för lågt og, och därför hade jag i rent socker att kompensera det.

Ett av de godaste öl jag gjort! Men att göra det igen har inte varit så lätt.... Att med flit få underutbyte av malten, att variera temperaturen bpde högt och lågt, ja inte hat det varit lätt. Men nu är det dags igen :-D

En lite lättare variant som borde hamma på ca 4,2 % eller så, med en ibu på knappa 28.  Lite Hallertau Tradition i arom och smak. Blev väl en sådär 25 liter i hinken.

Eftersom jag brygger ute får det bli en naturlig kylning, -6 i luften, det får svalna några timmar innan jästen åker i.

Ett OG på 54, och vi får se hur långt ned det kommer, bryggverket visar fel temp vid inställda 65. Det visade sig i verkligheten vara 67. Nåja, det tar vi med i beräkningen till nästa gång. Klantigt bara att jag inte kollat det tidigare.....