Humlebladet — Rätt tryck vid tvångskarbonering

Sv: Rätt tryck vid tvångskarbonering

null@example.com (Falkens) — Fri, 13 Mar 2015 08:49:01 +0000

Jag ställer in trycket på den tänkta serverings temperaturen och tycker det funkar bra (ibland någon enhet över)

Sv: Rätt tryck vid tvångskarbonering

null@example.com (kamelryttarn) — Thu, 12 Mar 2015 15:49:00 +0000

Du ska anpassa trycket för den temp där du tänker lösa kolsyran i ölet, i ditt fall 2C

Rätt tryck vid tvångskarbonering

null@example.com (petterohman) — Thu, 12 Mar 2015 14:41:12 +0000

Känner mig dum att jag inte lyckas få en klar bild för vilket tryck som är lämpligt att använda.

Jag vill kolsyra på mitt fat till lämplig mängd (2,6 i detta fallet).
Detta vill jag göra medans jag lagrar ölen på 2C för att sedan köra ner till -1C och tappa på flaskor.
Ölen serveras lämpligen kylskåpskall runt 6C.

Jag använder lämplig kolsyretabell för att ställa rätt tryck (t.ex http://www.humle.se/library/kolsyretabell.html).

Väljer jag att anpassa kolsyretrycket efter serveringstemperatur (6C) eller den temperaturen som råder under själva kolsyresättningen (2C)?

Petter