<![CDATA[Humlebladet — Lagra imperial stout]]> 2015-03-02T18:22:41Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=7992 <![CDATA[Sv: Lagra imperial stout]]> Fat eller damejeanne/betterbottle. Syre är boveni dramat och föra över gör man för att inte ölet ska stå på jästkakan så länge. Jag tycker du kan buteljera och kolsyrejäsa efter 3-4 veckor i primärjäsningskärlet istället och sedan lagra på flaska...

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=1866 2015-03-02T18:22:41Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=63203#p63203 <![CDATA[Lagra imperial stout]]> Tjena,

I receptet står det: Jäs i 2 veckor. Överför och lagra i 2 månader. Buteljera och kolsyrejäs.

Min fråga: Ska jag alltså låta stouten stå i en jäshink i 2 månader för lagring innan tappning? Tycker det låter lite riskfyllt med tanke på infektion etc. Ska den stå i jästemp (20 grader) eller svalt?

/// M

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=3128 2015-03-02T17:14:05Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=63202#p63202