Humlebladet — Ersättningsmalt till Belgisk alemalt?

Sv: Ersättningsmalt till Belgisk alemalt?

null@example.com (magnush) — Wed, 28 Jan 2015 22:41:28 +0000

Tack för snabba svar!

Jag kör på min vanliga Pale Ale Malt denna gången

Med vänlig hälsning
Magnus

Sv: Ersättningsmalt till Belgisk alemalt?

null@example.com (jacon) — Tue, 27 Jan 2015 15:01:50 +0000

Samma här.

Sv: Ersättningsmalt till Belgisk alemalt?

null@example.com (Kenneth) — Tue, 27 Jan 2015 13:40:38 +0000

Jästvalet och humlevalet är av större betydelse än maltvalet.
Jag skulle utan tvekan ta "vanlig" pale ale malt till en belgisk pale ale.

Ersättningsmalt till Belgisk alemalt?

null@example.com (magnush) — Tue, 27 Jan 2015 12:51:23 +0000

Hej,

Tänkte brygga en Belgisk Pale Ale.

I ett grund recept jag hittat så har de ca 90% Belgisk Palemalt och 10% Caramunich I. Humlet är Golding och Saaz och jästen de rekommenderar är Wayest 3522 Belgian Ardennes.

Min fråga är om det blir stor skillnad i smak om man kör på standard Pale ale malt istället för Belgisk Palemalt? Färgmässig lär det bli ljusare men det funderar jag på att kompensera med antingen lite mera Caramunich I.

Med vänlig hälsning
Magnus