Vissa saker har inte gått helt 100% medans andra har fungerat klockrent. Då jag inte trodde det skulle fungera överhuvudtaget så blev det en provkörning på 5 Kg malt och 13L vatten. Tempen dippade rätt snabbt 7 grader men kom rätt snabbt tillbaka så det låg runt 65-68 grader efter några minuter.

HLT:ns maxtemp var 75 grader så det vart den tempen att laka med. Att koka upp gick riktigt fort med ett 1950w tvättmaskinselement i grytan och en kokplatta på 2kW under. Vid uppkok ca 40 gram centennial pellets och efter 50 min 60 gram centennial+25gram typ citra i 10 min. Kylde genom att fylla HLT:n med kallvatten samtidigt som jag pumpade ut det i botten, fungerade bättre än förväntat. Jäst Safale US-05. totalt efter kok 21L.

Om det blir drickbart, vem vet?
OG vart 50 men när jag kontrollmätte hydrometern var den på 5 i vanligt vatten så det blir nog inte så starkt om jag förstått det hela rätt.

här kommer en bild på det hela

HLT:n, ca 10-11 meter med 15mm glödgat prisolrör, 3kW termostatreglerat värmeelement

MLT, 2,5mm hål i nät, justerbart i höjd (ska prova att höja det nästa vända)

Boiler, 1950w element från tvättmaskin + 2kW under. Röret som går ner behöver kapas pga att kylningen bara blev i nedre delen av grytan.

Till nästa gång:
kapa rör för bättre kylning
höja falskbottnen
mer malt? (för något högre OG?)
stadigare mäsktemperatur

Någon som har några bra synpunkter, förbättringar?

/Pontus

Nu har jag fått färdigt HLT:n och håller på med MLT:n och då kom en fråga upp som jag inte lyckas hitta på nätet.
Eftersom jag använder mig av Biltemas 25 L grytor så är tapphålet redan borrat, vill jag ha falskbotten under hålet eller över rent volymmässigt?

om jag sätter det under blir det ca 0,8L och om jag sätter det över runt 4L.
vill man ha en viss volym under falskbotten eller är det så lite som möjligt som gäller?

skickar med en bild på HLT:n så länge..

Jag tror jag får sätta igång med att bygga kärlen och samtidigt gå och fundera på hur dom ska stå samt hur rören ska dras.
Nu kanske det blir något vettigt av det första bygget.. sen är det bara o kolla vad man gjort för fel för att sedan kunna förbättra.

Tack ännu en gång för bra svar och saker att tänka på.

/Pontus

Här har du föresten en bild på min egen anläggning om du inte sett den innan:
http://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60057#p60057 (shameless self promotion )

svensson.lu: tack för bra input som vanligt! frågan är om man inte ska sätta en 3-vägs ventil efter MLT:n (till pumpen) för att kunna direktcirkulera.
jag va inne och kollade lite på "the electric brewery" (http://www.theelectricbrewery.com/brew- … tep?page=6) och deras bryggverk ser ut att kunna cirkulera utan att torrlägga pumpen men det kanske är bra avstämt med flödet som blir genom falskbottnen?

Tack!

/Pontus

Jag reviderade min skiss just med anledning av lakningen.
Om man bygger på detta vis (se nedan) bör man väl kunna flödeslaka till kokkärlet (med möjlihet att kunna pumpa upp det första tillbaka)?

Ja fast nu har du tappat möjligheten att direkt recirkulera. Du kan ju iof öppna kokkärlet men du kommer få det svårt att balansera flödet för att inte torrlägga pumpen.

Jo det förstod jag, och du kommer snabbt att kunna sänka temperaturen på hela koket initialt. Frågan är hur snabbt du kan byta ut vattnet i HLTn för att få ner temperaturen hela vägen ner till jästemperatur. Det är ju snarare frågan om någon slags batchkylning. Det kanske funkar jättebra, så det var bara en fundering. I vart fall är det en grymt praktisk lösning.

Ja det funkar jättebra och i din senaste version har du gjort dig av med "blindtarmen" som jag anmärkte lite på innan. Nu har du full desinficering i alla ledningar (utom en kort bit vid MLTn) som håller kyld vört.

Det är bara roligt om jag kan hjälpa till något. Jag skriver bara vad jag tycker du ska tänka på utifrån det alternativ du själv skissat upp.

Jag reviderade min skiss just med anledning av lakningen.
Om man bygger på detta vis (se nedan) bör man väl kunna flödeslaka till kokkärlet (med möjlihet att kunna pumpa upp det första tillbaka)?
Kylningen tänkte jag att istället för varmt vatten i värmetanken fylla på med kallt och cirkulera igenom spiralen..?
Om jag har förstått det rätt så borde jag kunna pumpa runt vörten i slutet av koket för att på så vis desificera?

ursäkta alla dumma frågor men det känns bättre att fråga innan än efter..

Hur lång spiralen behöver vara är svårt att säga. Så lång som du kan bygga in. Bra att veta är att koppar leder värme bra mycket bättre än rostfritt om du kollar på andras byggen.

Slutligen, whirlpool är bra och beroende på hur lång den sissta rörstumpen är ut kanske du måste fundera lite på desinficering.
Det kan kanske även bli lite svårare att komma ner i temp ordentligt sen när du ska kyla, men vet inte riktigt hur du har tänkt angående det.

Efter att jag provat att "brygga" öl a'la lilla köksbryggeriet kände jag direkt att det här var något jag gillade skarpt och tänkte därför bygga ihop ett lite mindre bryggverk. När jag suttit och kollat på olika varianter så har jag kommit fram till att ett HERMS skulle passa mig, men givetvis uppstår vissa frågor då jag själv inte har någon större erfarenhet av att brygga öl (men jag gillar att bygga saker & dricka öl).

Jag har skissat upp en bild i paint för att visa hur jag tänkt (ursäkta kvaliten).

De 3 kärlen ska köpas på Biltema (25L) och alla grönmarkerade ställen ska vara svetsade genomföringar.
dom röda trekanterna är tänkt att vara 1/2" kulventiler.
Den blåa slingan ska föreställa ett 3kW termostatstyrt värmeelement.
dom orangea rören ska föreställa kopparrör.
"P"=pump typ "chugger" eller motsvarande.

På samtliga kärl tänkte jag montera in Termometrar.
I värmetanken tänkte jag att man både skulle kunna värma samt kyla vörten.

Jag hade tänkt att bygga alla kopparrör i 15mm dimension (eller annan rekommendation, 12 mm efter pump?) samt köra rostfritt i möjligaste mån.

hur lång behöver "spiralen" i värmetanken vara för att det ska fungera att värma/kyla vörten?
några fel som direkt konstateras av att kolla på bilden?
Behövs fler kulventiler (efter spiralen eventuellt)?
I kokkärlet var tanken att släppa ner röret en bit samt bocka det för att få en "whirlpool" funktion, bra/dåligt?

Det tror jag var allt för nu, hoppas det inte blev allt för rörigt..

/Pontus