Du skulle kunna testa pilsner premium malt från weyermann, då blire ljust.

+1 på den. Beställde fel en gång och det blev avsevärt mycket ljusare än med vanlig.

Vanlig:      2.5 - 4 EBC
Premium:  2 - 2.5 EBC

Jag är en stor fan av jever, skulle gärna försöka komma till orginalets färg, alltså hyfsat ljus, jag har försökt genom åren men mina försök har alltid blivit för mörka trots bara pilsnermalt.

Nu bryggs säkert Jever med den gamla reinhets lagen, men kan man försöka" fuska" genom att använda en hel del flaked corn eller rice i malt kompositionen? för att ungefär nå orginalet i färg?

Att fixa Bu det kan jag nog fixa

Jag läste i en gammal SHBF tidning: Bryggaren att aktivt kol kunde sänka ljushten, men kommer inte i håg tidningen nummer.

Bo