Humlebladet — Blev en liten experimentbryggning igår

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-19T15:03:20Z

Dags för en update nu! Idag tappade vi över ölen till en ny jäshink för sekundärjäsning. Passade även på att torrhumla och mäta FG vilken landade på 1.021, ganska precis som det redan gissats i tråden

http://www.glomastom.se/2014/12/glomast … arjasning/

Provsmakningen var en extremt trevlig upplevelse, lätt den bästa ölen vi bryggt hittils!
Ska bli väldigt spännande att smaka efter flasktappning, kyld med lite kolsyra i!

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-08T13:05:44Z

OK, vi skippar klassificeringen IPA då, vilket hen vi klonade receptet av också borde göra då
Kan vi påverka utgången på något sätt nu under jäsprocessen? Ställa jäshinken varmare/svalare eller liknande?

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-08T10:07:19Z

Det beror på hur bra förjäsningsgrad jästen har men risken är att ni får ett FG runt 20 istället för runt 10. Sen har ni ca 20% karamellmalt och det är också way too much. 5% i en IPA är en bra utgångspunkt.
/Peter

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-08T09:11:25Z

kostir skrev:

Det kommer bli en ganska söt öl, ni kommer antagligen sluta runt 1,020 men man lär sig av det också!
Ni har ju en lös kylväska, varför mäskar ni inte i den för? då kan ni laka rakt ner i bielmeiern och dra igång den, sparar ofantligt mycket tid. Bara ett tips.

Den är nog för liten tror jag?

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-08T08:38:27Z

Det kommer bli en ganska söt öl, ni kommer antagligen sluta runt 1,020 men man lär sig av det också!
Ni har ju en lös kylväska, varför mäskar ni inte i den för? då kan ni laka rakt ner i bielmeiern och dra igång den, sparar ofantligt mycket tid. Bara ett tips.

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-08T08:15:33Z

Jazze skrev:

Har ni automatsäkringar eller gamla hederliga proppar?
Om ni har proppar så försök få tag på13 amperssäkringar.
Dom passar i 10a hål men klarar mer.
Va bara väldigt noga med att kolla så att ledningar klarar det.
PS det var väldigt trevlig läsning på sidan

Hederliga proppar, men vi planerar ett större bryggsystem, som nog kommer kräva 3-fas ändå

aenima skrev:

Jag har en hel del tips jag vill ge er men jag nöjer mig med att kommentera er mäsktemperatur. 70 C för en IPA är extremt högt. En IPA skall vara torr och utjäst och då mäskar man lågt (64-66).
/Peter

Se där Då får vi se vad detta blir för något, det kanske du kan tala om för oss redan iofs?

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-08T07:46:01Z

Jag har en hel del tips jag vill ge er men jag nöjer mig med att kommentera er mäsktemperatur. 70 C för en IPA är extremt högt. En IPA skall vara torr och utjäst och då mäskar man lågt (64-66).
/Peter

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-07T08:06:11Z

Har ni automatsäkringar eller gamla hederliga proppar?
Om ni har proppar så försök få tag på13 amperssäkringar.
Dom passar i 10a hål men klarar mer.
Va bara väldigt noga med att kolla så att ledningar klarar det.

PS det var väldigt trevlig läsning på sidan

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-07T07:53:14Z

Jazze skrev:

För att snabbare komma till kok med Beilmeier brukar jag stoppa i en grilltändare (med jordfelsbrytare).
Avsevärt mycket effektivare än mer isolering.

Hej!

Ja det har vi redan tänkt på men då behöver vi vara på ett ställe med dubbla säkringsgrupper

Mvh P

Sv: Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-06T20:48:56Z

För att snabbare komma till kok med Beilmeier brukar jag stoppa i en grilltändare (med jordfelsbrytare).
Avsevärt mycket effektivare än mer isolering.

Blev en liten experimentbryggning igår

2014-12-06T20:09:01Z

http://www.glomastom.se/2014/12/glomast … bryggning/

Gårdagens testbryggning gav oss möjlighet att:

- Testa vår nya Beilmeister
- Fixa isolering till vår Beilmeister
- Konstruera en större kylspiral (vår nuavarande var dimensionerad för en 15 liters kastrull, nu behövde vi något större)
- Testa/Utvärdera laksilen igen
- Testa klarningsmedel (MM Klar) vilket vi aldrig använt förut.
- Prova flytande jäst

Vi är så galet nöjda med vår dunderglögg som vi nyss tappat på flaska, så vi har höga förhoppningar på denna.
Provsmakade ölen efter koket, och det finns en trevlig bitterhet tillsammans med en mysig sötma, allt på en gång. Som det brukar vara, extremerna kommer fram extremt innan jäsningen/lagringen. Blir nog bra efter 30 dagar i jäshink och några månader på flaska!

Tar gärna emot kommentarer och idéer, vi är stora n00bs och lär oss vid varje bryggning