/Thomas

Jag är också relativt ny med min Braumeister men har gjort ca 10 bryggningar so far!

Känner igen min förstabryggning med din. Och var väldigt konfunderad när jag mitt första kok landade på ca 13-14l och inte 20l+ som jag själv trodde.

Det jag gör idag är att jag fyller på vatten precis upp till "Strecket på pinnen" och inte någon centimeter under som det står i många recept. Och när jag lyfter ur maltpipan och låter den stå och dra så häller jag försiktigt över ca 2-3liter varmt vatten och låter det rinna igenom i väntan på att koket ska starta.

Min senaste bryggning var en lager som genom denna metod resulterade i ganska exakt 20liter med OG 1056. Hade jag varit mindre kräsen med mängden druv i jäskärlet så hade jag nog utan problem kramat ur 22-23 liter.

Lycka till!

/Klas

Har lite frågor till proffsen på forumet då jag själv är en heläkta nybörjare på ölbryggning :-)

Jag har precis fått hem min Braumeister 20L och testade den igår. Tanken var att göra en IPA och följa receptet från Speidel till punkt och pricka. Det gick väl bra förutom att jag inte riktigt noterade detaljen om "sparse water" som skall läggas till de initiala 23 liter vatten man startar processen med. Hur mycket vatten man skall lägga till står inte i receptet, dock verkar det som att man skall landa på 21 liter när man kokat klart. Jag landade på 12 liter :-P

Hur brukar ni göra? Lägger ni till vatten under koket för att hålla en jämn nivå? Eller innan? Jag antar att man inte lägger till något när man kokat klart...

/Thomas :-)