Humlebladet — Sänka OG med vanligt vatten?

Sv: Sänka OG med vanligt vatten?

null@example.com (Nuzzix) — Sun, 19 Oct 2014 14:26:53 +0000

Tack för alla svar och input.
Är det ett riskmoment att tillsätta kallvatten (kokat eller direkt från kran) efter att jäsningen satt igång?

Sv: Sänka OG med vanligt vatten?

null@example.com (Morgan I) — Sun, 19 Oct 2014 11:03:18 +0000

Jag skulle tillsätta kallvatten direkt från kranen, det är tillräckligt rent i min mening. Kallvatten innehåller nämligen mer syre så syresättningen blir lättare/effektivare.

Sv: Sänka OG med vanligt vatten?

null@example.com (longjohn) — Sat, 18 Oct 2014 19:49:48 +0000

Du vill lösa följande ekvation:

"gammal mängd" gånger "gammal densitet" = "ny mängd" gånger "ny densitet"

11 * 72 = x * 60

x = 11*72/60 = 13,2

Så om du tillsätter 2,2 liter vatten borde du hamna runt 1.060.

Sv: Sänka OG med vanligt vatten?

null@example.com (Nuzzix) — Sat, 18 Oct 2014 17:07:02 +0000

ekstedt skrev:

Kort svar: det går bra, det kommer bli väsentligen samma resultat som om du hade haft en större satsvolym från början och samma mängd malt.
Långt svar: http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014 … dning.html

Tack för väldigt snabbt svar och bra länk.
Finns det något program eller ngn som kan hjälpa mig med hur mycket vatten jag bör tillsätta för att flytta mitt OG från 1072 till under 1060 på en volym av 11 L vört i jäshinken?

Sv: Sänka OG med vanligt vatten?

null@example.com (ekstedt) — Sat, 18 Oct 2014 16:58:46 +0000

Kort svar: det går bra, det kommer bli väsentligen samma resultat som om du hade haft en större satsvolym från början och samma mängd malt.

Långt svar: http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2014 … dning.html

Sänka OG med vanligt vatten?

null@example.com (Nuzzix) — Sat, 18 Oct 2014 16:53:06 +0000

Bryggde idag en mörkare veteöl där OG hamnade på 1072. Använder Bavarian Wheat Blend (Wyeast 3056), men märkte nu efteråt att denna inte föredrar en OG över 1060.
Kan man tillsätta kokat nerkylt vatten till vörten nu i efterhand till jäshinken eller är det bara att hoppas på det bästa trots den höga OG:n? Gjorde ingen förkultur utan bara lät jästen börja jäsa med jästnäringen som finns i förpackningen (påsen var väl svullen innan vi öppnade och tillsatte jästen).

Tack för all hjälp!