Bakgrund:

Jag har kört på att jäsa i mitt kokkärl det senaste året och har märkt att ölen inte "bubblar" lika mycket nu som för tiden.
När man förr i tiden jäste i hink syresattes ju vörten vid filtrering, men när jag nu hoppat över detta funderar jag på om min vört inte blir tillräckligt syresatt. Jag får väl dock påpeka att alla mina öl jästa i kokkärlet har blivit fria från felsmaker och annat jox.

Frågor:
Bör jag syresätta mer efter kylning?

Hur är det egentligen med oxidation, läste ett inlägg om att man skulle vara försiktig med vörten och inte syresätta den så mycket i själva (mäsk/lakning)? Men det är alltså ok att syresätta innan jäsning efter kylning?

Tack för tiden
/ Sebastian