<![CDATA[Humlebladet — Glöggkryddor i Ale]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=7542 Wed, 24 Sep 2014 11:46:51 +0000 PunBB <![CDATA[Sv: Glöggkryddor i Ale]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60627#p60627 Hej
Har hittat ett recept på 18.93L som endast innehåller Fuggles som bitteriva och skall kryddas med 0,45kg Honung (efter koket) samt 4 cup Mulling Spices (vad jag förstår så är del bla Kanel,Kardemumma,Muskot och kryddnejlika).
Det som oroar mig är mängden 4 cups är trots allt ganska mycket.
Är nyfiken på hur ni skulle föreslå att man skall fördela alternativt dosera dessa kryddor ?
Receptet säger att dessa kryddor skall tillföras vid tappning i flaska .

]]> Wed, 24 Sep 2014 11:46:51 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60627#p60627 <![CDATA[Sv: Glöggkryddor i Ale]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60404#p60404 Glöggöl fungerar bra
Tänk på att få en restsötma som balanserar kryddorna och håll ner på smak o aromhumle
I en julöl kan man gärna knuffa upp OG så att man får en värmande känsla
Alltid trevligt en kulen vinternatt smile

]]> Wed, 10 Sep 2014 16:01:33 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60404#p60404 <![CDATA[Sv: Glöggkryddor i Ale]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60403#p60403 Sök och finn svar i forumet!

Ett råd: Var mycket försiktig. Många kryddor tar över smaken totalt även i små mängder!

]]> Wed, 10 Sep 2014 14:06:05 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60403#p60403 <![CDATA[Glöggkryddor i Ale]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60391#p60391 Hej
JAg funderar på att brygga en jul ale.
Skulle vilja höra vilka kryddor som kan fungera och hur man bör man bör göra med humle och framför allt mängden av humle.
Vi tänkte brygga ca 18L
Fungerar det att använda färdiga påsar med kryddor typ glöggkrydda ?
Tacksa för all svar

Daddy Dj

]]> Wed, 10 Sep 2014 06:35:44 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=60391#p60391