Bryggde 2 batcher i onsdags och i dag måndag dricker jag det. Helt möjligt alltså.
Tidigare snabböl har minst tagit en vecka.

Nu var det så att jag fick pilsnern att jäsa ut för mycket.
Bryggde alltså 2 satser. En vienna och en pilsner. Båda batcherna delades då jag bara har en kyl. Så en halv pilsner och en halv vienna jästes i kylen och dom andra i köket med us05. Viennan jäste inte ut fullt medan pilsnern jäste ner till 1.000!

Lite villrådig som man blir är ju kallkrach så fort det går! Så kom jag på att lagern kan ju inte stå på diacetylrast innan det jäst klart. Den måste in igen.

Därför kom jag på att blanda dom båda överjästa. Testade i provrör först, och det var himmelskt gott!

Sagt och gjort! I me dom i fat och kolsyra. Tänkte först att bara blanda hälften, men hade då fått 3 fat att kyla med gelatin.... Har inte plats. Jag kör i gelatinet och blandar 2 lika fat.

MEN! Det är så otroligt gott redan nu. Taskig kolsyra, grönöl och ser för jävligt ut.
Men kan bli den bästa jag bryggt.

Ska bli intressant att kolla hur lagerölen artar sig.

Lite dålig beska och humlesmak då vörtstyrkan blev långt över beräknat. Men detta är roligt igen!