Jag fick problem här. I pilsnern jag bryggde och den halvan jag jäste med US-05, jäste ner till 1. Alltså 1.000!!! Det var en ny upplevelse! Trodde för det första inte öljäst ville jäsa ut så långt.
Viennan däremot klantade jag mej lite under "yttre påverkan" och missade mäsktemp under ett tag så den hamnade lågt ett tag.
Men den hade inte alls jäst ut så långt.
Pilsnern och viennan i kylen hade jäst lika mycket. Vad göra? Går det att tillsätta nåt för att bara få upp sötman tro? Tänkte även att man kan blanda dom 2 ölen. Det är samma bitter och smakhumle i båda.
Men efter kallkrach och tillsatt gelatin, så kan det väl inte börja jäsa igen?
Jag tänker i alla fall blanda halva av båda i ett tredje fat för att testa. Sen har jag 2 halva fat att labba med.
Då vet jag hur jag ska göra med dom lagerjästa ölen.
]]>
