Men som ett dåligt svar på en komplex fråga.... Bry dej inte om för mycket trub. Det hamnar ju ändå i botten av jäshinken. Då kan du ju i stället vänta nån vecka extra innan tappning.

Med humle löst i koket skulle jag råda till Wirlpool och hävert. Annan avtappning är skit! Det är min erfarenhet. En annan bryggare tycker det är toppen då det har funkat klockis sen första gång. Beror på utrustning, religionstillhörighet och till viss del envishet.

Det finns ett stort smaktest som visar på att en hel del druv i jäsning inte påverkar smaken negativt utan ger jästen näring och kan bidra till blankare öl i slutändan. Får du bort 80-90% kan du nöja dig med det. Det enda negativa med mycket skräp i jäsningen förutom det estetiska är att det gör jästtvätt lite omständligare.

Den metod som verkar ge bäst resultat enklast är tvåstegsfilter, grova maskor först och fina maskor sen. Lite meckigare att desinficera och sätta upp men ger inte igensatt filter på samma sätt som saftsil.

En sista sak, har man tid att vänta en timme efter kylningen innan man häller i hink så kommer så mycket skräp hamna på botten av kastrullen att saftsil inte sätter igen sig förens sista litern (protafloc är viktigt här). En extra timme i slutet på en ofta lång bryggdag tyvärr...

Jag använder hursomhelst för det mesta humlekottar. Problemet är densamma varje gång i vilket fall.

Jag har läst en del om Whirlpool/vattenvirvel vilket många skriver om. Hur går det till väga? Vispa med en ballongvisp eller en elvisp och sen fånga upp "grumset"/druven in action medan virveln i kärlet är kraftig och centrifugalkrafterna placerar "grumset" i mitten?

Jag hittade denna på nätet, 18 liter: http://bagarenochkocken.se/koksapparate … -18-liter/

Kanske lite för stora hål i duken?

Annars har jag en BIAB påse hemma som kanske kan funka med den tekniken Lindh beskriver längst ner i inlägget i länken.

Min far som jobbar inom stål- och verkstadsindustrin föreslog också att man kanske kan köpa ett industriellt filter som de använder vid härdning av stål eller hur det nu var. Om jag får ut något av den idén så återkommer jag.

/Ludvig

En biabpåse av ikeas teresia-tyg är nog den smidigaste och snabbaste metoden jag testat, men ska den gå snabbt och smidigt får man även en del skräp ner i hinken vilket inte påverkar slutresultatet märkbart. En del druv säga vara bra för jästen dessutom.

Jag är tämligen rookie när det gäller ölbryggning (bryggt 7 batcher) och trots utvidgade kunskaper vid varje bryggning så har jag vid varje bryggning haft problem med silning av vörten när den ska ner i jäskärlet. Problemet är att det tar fullständigt (nästan iallafall) stopp ganska omgående efter att jag hällt på vört i silduken. För att inte behöva vänta i typ tre dagar på att sila vörten så blir lösningen att stoppa ner en metallslev och "grumsa runt" i silduken för att det ska rinna på fortare. Problemet då som jag märkt är att massa druv och annat jox följer med (antagligen för att hålen i silduken blir större pga metallslevens grumsande), så silningen blir egentligen ganska värdelös i slutändan med en massa grums i botten på jäskärlet som täcker över tappkranen. Under kokningen har jag givetvis använt klarningsmedel.

Min fråga är således: ni mer erfarna bryggare som har kläm på detta, hur gör ni? Proppar era sildukar också igen eller kör ni någon annan mer avancerad silteknik? Eller väntar ni helt enkelt på att det ska rinna igenom (trots den tid det tar)?

Tror ni att en betydligt större silduk kan vara lösningen? En silduk som rymmer en sju-åtta liter? Jag kanske kan sy en sådan om det inte finns på marknaden.

Tacksam för svar!

Med vänlig hälsning,
Ludvig