Jag köpte jäst (American Ale ll (Wyeast 1272)) precis nu när det är som varmast och fick den levererad dagen därpå brevid en smällt ispåse.
När den kom var den uppsvälld precis som att den var aktiverad, är det något som någon annan varit med om?

Beror det på värmen? Är den aktiverad av misstag vid packning (omöjligt att säga eftersom den är så uppsvälld)? Är det kört?

Jag ska brygga i de närmaste dagarna, men hade inte tänkt använda den här jästen utan en annan kultur som jag tog vara på vid min senaste bryggning.

Tips och idéer mottages tacksamt.

/Johan