Undrar lite om bottensatser från kommersiella suröl.
Kan man ta bottensats från vilken suröl som helst? Eller är vissa bättre än andra?
Har ni några bra tips?
Håller mig helst till systemets sortiment (och helst de utan kollikrav).
Nu finns ju Drie Fonteinen Oude Geuze i ordinarie sortimentet, så där har du vad du behöver.
]]>Kan man ta bottensats från vilken suröl som helst? Eller är vissa bättre än andra?
Har ni några bra tips?
Håller mig helst till systemets sortiment (och helst de utan kollikrav).
]]>Har ingen gammal humle hemma så jag måste beställa ny. Ska man satsa på valfri humle med så låg alfasyra som möjligt?
Tänkte även lägga i ekkuber i ölen men undrar om det går bra med ekflis istället? Hur mycket motsvarar en kub i så fall?
Jag tror du hittar svaren på de flesta frågor i det här blogginlägget:
]]>Tänkte även lägga i ekkuber i ölen men undrar om det går bra med ekflis istället? Hur mycket motsvarar en kub i så fall?
]]>Skulle det fungera att jäsa med Lallemand CBC-1? Hur mycket skulle behövas till 20 liter i så fall?
Har en påse hemma och tänkte använda den tillsammans med div bottensatser från kommersiella suröl.
Det funkar garanterat, ett par gram räcker.
]]>Har en påse hemma och tänkte använda den tillsammans med div bottensatser från kommersiella suröl.
]]>
http://chubbsnanobryggeri.blogspot.se/2 … surol.html
Börjar med satser på 5 liter, egentligen är det nog ganska dumt eftersom det inte blir så många flaskor ut när det väl är klart. Men samtidigt ger det mig chansen att köra kanske 4-5 parallella batcher istället för 1-2.
]]>
]]>Vilken jäst rekommenderas tillsammans med lacto? Kan jag använda vanlig us05?
Det beror på vilken jästkaraktär du vill ha. Det vanliga är dock att använda en ganska neutral jäst, som exempelvis i berliner weisse där man typiskt kör en kölschjäst.
]]>