Bee skrev:

Jag förstår ditt argument, men det är inte samma sak. Plastmuggen smälter inte pga att vattnet absorberar värmen. Ett värmeelement är som att elda i vattnet... Det kanske inte bränner, men en för hög effekt per yta ger mer maillard reaktioner i vörten. Lokalt runt elementet är vätskans temperatur högre än i den övriga. Är effekten för hög jämfört med avkylningen, per ytenhet, kommer det att kunna bränna, rent teoretiskt.

Vörten ser jag inga problem med att ha ett värmeelement i, däremot här jag väldigt säker att ett värmeelement i malten/mäskkärls är en direkt dålig idé.

Absolut, det är en mycket god idé att ha det under falskbotten , så har jag själv det och det funkar bra. Temperatur givaren till PIDen SD sitter där också.

Jag förstår ditt argument, men det är inte samma sak. Plastmuggen smälter inte pga att vattnet absorberar värmen. Ett värmeelement är som att elda i vattnet... Det kanske inte bränner, men en för hög effekt per yta ger mer maillard reaktioner i vörten. Lokalt runt elementet är vätskans temperatur högre än i den övriga. Är effekten för hög jämfört med avkylningen, per ytenhet, kommer det att kunna bränna, rent teoretiskt.

Vörten ser jag inga problem med att ha ett värmeelement i, däremot här jag väldigt säker att ett värmeelement i malten/mäskkärls är en direkt dålig idé.

http://www.aliexpress.com/store/215106

Är det någon som vet hur piddar med SSR och värmepatroner (2 kW) kopplas utan att överbelasta systemet. När den ena pidden nått det instälda värdet, då ska den andra pidden slå till SSR med den värmepatron. När sedan den pidden nått värdet går den över till förta pidden osv. Det är bara underhållsvärme det är fråga om.

Jag är inte riktigt med på hur du har tänkt att funktionaliteten ska vara, du kanske kan beskriva det lite närmre? Jag har löst det med en enkel switch iaf... en switch som bryter ledaren till ssr:en för elpatronen. På så vis är min andra PID alltid på och jag kontrollera temperaturen.

Om du nu har tänkt som jag tror att du har kan du kanske lösa det med ett DPDT-relä som växlar elementen utan att påverka PID:en?

Hej, malten når ej värmespiralen genom en snillrik konstruktion. Mäsken blir återcirkulerat och omrörd via en omrörare. För övrigt tror jag att värmen leds uppåt även I vätskor och inte bara I luft. Alla grejor har jag redan. Jag tror att ett elektriskt system driver mestadels bara ett system, men jag tror att kombinationen via relän kan driva flera värmekällor via signaler från PID övervakningen

Ok, du har någon form av RIMS? Då har du koll på och i alla fall en plan eller tanke för hur du ska undvika bränd vört. Nice! När jag bygger så har jag en plan eller tanke och provar sedan mig fram. Ibland funkar det, ibland blir det inte som tänkt.

Ang. värmeledning i vätska respektive luft så är jag tvungen att märka ord och korrigera dig lite. Jag ber på förhand om ursäkt för det! Enligt termodynamikens lagar så strömmar värme från en varmare kropp till en kallare aldrig tvärt om. Vad som händer när vi värmer vätska i ett ett kärl är att densiteten på vätskan ändras iom att vätskan expanderar och flyter alltså uppåt som ett resultat av det. Värmen i kärlet fördelas alltså uppåt. Jag vet att det är ordmärkning....förlåt...

Du har redan fått svaret. Man kan inte kringgå ellära och ett elsystems design i ett hem. Ska du använda mer energi samtidigt än en fas kan ge så går det inte.

Däremot kan du ju begränsa effektanvändandet med hjälp av PID:en, du behöver ju inte köra den på AUTO när du börjar koka och kontrollera att du inte övertyger dom 2,2kW ditt 10A-uttag kan ge med en ampermeter i styrningen. Finns säkert avancerade lösningar på det också, men det har jag ingen aning om.

Lycka till!

alternativt tror jag att två kärl med tillförd värme (BLK & HLT), samt ett ett mäskkärl av t.ex. en kylbox är en smidigare lösning. Dessutom definitivt billigare än ett HERMS-system.