<![CDATA[Humlebladet — Jäsning höjer temp mer än man tror]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=7248 Sat, 24 May 2014 00:05:59 +0000 PunBB <![CDATA[Sv: Jäsning höjer temp mer än man tror]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=58664#p58664 Ventilera skåpet? Det går ju åxå att få till med servo så det blir automatiskt. Om man mäter in och utgående luft och låter datorn räkna på det... Om man vill nörda lite.
Tänk den som hade en lokal med 12 grader i......

]]> Sat, 24 May 2014 00:05:59 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=58664#p58664 <![CDATA[Jäsning höjer temp mer än man tror]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=58536#p58536 Vid de senaste bryggningarna så har temperaturen loggats ordentligt med flertalet temp punkter, omgivande rumstemperatur har legat stadigt på 12 grader, jäsning sker i ett isolerat skåp med värmetillskott.
Jäsning har startat vid 16 grader, värme har behövts för att upprätthålla temp, efter 12 timmar behövdes inte tillskottsvärme, efter 24 timmar så hade öl/vört en temp på 17 grader, timme 25-48 steg temperaturen stadigt och är nu uppe på 20,5, omgivningstemperaturen i lokalen är fortfarande 12 grader.

Lärdomar: Ha lite mer luftvolym i isolerade skåpet, värmen som alstras från jäsningen är större än beräknat och behöver mer kyla.
Köra lager och alts i jäsningskylskåpet.
Hitta en bra och stadig ale jäs temperaturkurva, börja 2-3 grader under topp temperatur, låta jäsningen höja tempen och sedan hålla den via värmetillskott, det borde gå att programmera, så den följer en viss kurva.

]]> Sun, 18 May 2014 05:53:53 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=58536#p58536