Kokt skinka är en relativt välkänd doft som finns i bra tyska veteöl.
Det ska vara mycket doft och smak annars tycker jag veteölen blir för tråkig.

Ni som har semester, hoppas att ni har det skönt samt vi som nyss har börjat jobba igen.

Min veteöl som jag bryggde i slutet av maj, den som jäste så enormt häftigt i början, den har varit på flaska i 16 dagar. Provsmakar den i dag. Det är första gången jag brygger en vete i sydtysk stil. Jag är enormt nöjd med mitt första försök, färgen är ngt mörkare än "orginalet" men inte mycket, ett mycket fint skumtäcke, som ligger kvar länge, slöjgardiner. Kolsyran är kanske lite för låg, men ändå en bra mängd bubblor. Smaken: Skumbanan, nejlikor, tror till och med kokt skinka! Har smaklökarna gått amok? Skinka? Beskan helt ok. Jag fick ca 10% högre verkningsgrad än vad jag brukar ha, så alc är väl lite för hög, ca 6,2%. Det kanske kan räknas som en vetebock? I vilket fall som helst så är jag mycket nöjd med mitt första försök. Sydtysk vete skall bli min vår/sommaröl i fortsättningen samt läsa in mej mera på denna ölsort.

Ha en fortsatt trevlig sommar alla.

Bo

Det skulle i så fall vara om dotterns gamla marsvin skulle få för sej att hoppa in i hinken. Annars så verkar det i skrivandets stund så att jäsröret behåller vattnet i stället för att skjuta ut det, nu är det kulspruta, men ingen skillnad på locket. Där ser man att det händer saker när det är jäsning på gång. Nu sjunker tempen så sakteligga i hinken nu är den efter ca 12 timmar 23 c samt 18 ute. I stället för kärnreaktorer så kunde man kanske börja brygga öl och ta tillvara överskottsenergin *S*. Du Kenneth, tror du att ölet får någon "sämre" smak efetrsom tempen dom första timmarna var så hög. Fula esrtar eller ngt liknande.

Bo