Humlebladet — Gällande ölkit!

Sv: Gällande ölkit!

null@example.com (alegi) — Sat, 05 Apr 2014 09:39:53 +0000

Då är jag med i spelet, men jag använde mig denna gång (första på länge) en torrjäst för veteöl, WB-06 eller vad den heter, den lila. Och så jäste jag i 19-20 grader för att få fram banantoner.

Det doftar gott från hinken så jag hoppas på det bästa

Sv: Gällande ölkit!

null@example.com (NilusDux) — Sat, 05 Apr 2014 07:23:49 +0000

Ett skäl till varför de skriver att du ska tappa om så tidigt kan bero på jästen, den du normalt använder, använder du säkert i rätt temperatur...
Många som första gången köper en ölsats, "vet" bara att man ska jäsa varmt!!! inte att jäsning ska ske svalt, eller kallt. Jäser du då med deras jäst i rumstemepratur, eller som Bengt Sändh och Finn Zetterholm sjunger "vid ditt element", så har den jäst ut på 2-5 dagar och det är dags att få bort den döda jästen så att du slipper få soja-smak... för att sedan klarna lite till...
så gör som du brukar, och köp för säkerhets skull en veteöljäst till din brygd och lycka till :-)
/Nilus

Sv: Gällande ölkit!

null@example.com (Brandis) — Tue, 01 Apr 2014 10:22:47 +0000

Intruktionerna med kiten är ju för att locka folk att det går göra fort. Fort kan det ju gå, men det blir ju mindre bra oftast.

Gör som du brukar, lägg 14 dagar eller så på jäsning, skippa omtappningen på 2 dagar, rätt onödig, tappa om för buteljering bara om det är vad du brukar göra.

Din tankegång är helt riktigt med andra ord, låt det ta sin tid

Gällande ölkit!

null@example.com (alegi) — Tue, 01 Apr 2014 08:06:10 +0000

Hej,

jag har kört all-grain BIAB sedan Maj 2013 (började med ölkit April 2013 men gick över relativt fort)

Jag har varit nöjd med en del av mina brygder, min lager/pilsner är jag väldigt nöjd med och folk som druckit den har sagt positiva saker.

Mina Ipor har blivit OK, en BIPA (black IPA) jag gjorde hällde jag ut, den var jag inte nöjd med för jag trodde det var fel på den. Tokigt nog så smakade jag en svart IPA från systemet som smakade precis som min, då kom jag på att jag kanske inte borde hällt ut den.

Sambon och massa vänner från plugget har sagt åt mig att inte hälla ut öl bara för att jag inte är nöjd med den, utan låta dom smaka på det också.

Hur som haver, efter många veteöls brygder som jag själv inte varit nöjd med pga gorilla betet har halkat efter och låtit andra smaker dominera, så gjorde jag valet att köpa ett veteöls kit.

Instruktionerna säger att låta den jäsa 4-7 dagar, sedan flytta över till ny hink och låta stå 2 dagar innan buteljering.

Detta tycker jag är konstigt, varför skulle det skilja så pass från en all-grain jäsning?

Vanligtvis brukar mina hinkar få stå minst 2 veckor innan jag påbörjar torrhumling eller flytt för den delen.

Tänkte eftersom jästen städar undan skit så känns det tidigt att buteljera efter totalt 9 dagar.

Tacksam för svar!