Humlebladet — Gelatin i rumstemperatur?

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Satanic) — Sun, 06 Apr 2014 07:36:20 +0000

Thomas, det är ju precis sådant man vill ha information om när man inte känner till de klassiska fällorna. Tack för den!

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Thomas Fransson) — Sat, 05 Apr 2014 22:36:20 +0000

Gelatin i rumstemp är väl annars ett klassiskt knep för att skapa permanent kölddis...

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (sladdbarn) — Fri, 04 Apr 2014 11:48:15 +0000

Tackar för svar, har aldrig använt gelatin, lite klokare nu.

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Extatiskt Rasande) — Thu, 03 Apr 2014 20:31:30 +0000

Under normala förhållanden är det inget problem att kallkrascha med gelatin och kolsyrejäsa utan att tillföra mer jäst.

Är det en väldigt stark öl och/eller ölen har stått länge efter primären så är det nog en annan femma.

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Radhusgrillen) — Thu, 03 Apr 2014 19:31:35 +0000

DonDegen skrev:

Om man har i gelantin måste man tillsätta extra jäst då innan flaskning. Eller gäller det bara när man kallkrashar?

Bra fråga, det var precis den jag tänkte ställa.

Passar på att kompletera med ytterligare en:
- Hur gör man?

...hur mycket gelatinpulver, till vilken mängd vätska behövs för vilken mängd öl?

Skall gelatinlösningen röras ner i ölen eller hur får man det att funka om man inte vill lufta ölen för mycket.

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (DonDegen) — Thu, 03 Apr 2014 18:25:18 +0000

Om man har i gelantin måste man tillsätta extra jäst då innan flaskning. Eller gäller det bara när man kallkrashar?

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Sebastian Berg) — Thu, 03 Apr 2014 15:42:00 +0000

Ifall du planerar på en sekundär kan du ha i det när du för över det i hink nr. 2.

Det är svårt att sprida gelatinet i primären då du helst inte vill röra runt en massa.

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Satanic) — Thu, 03 Apr 2014 14:43:33 +0000

Men.. vill man tillsätta gelatin till flaskningen?
Vill man inte ha det i jäshinken så man blir av med skräp OCH gelatinet innan primningshinken?

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Sebastian Berg) — Thu, 03 Apr 2014 14:10:48 +0000

Du kan inte koka gelatin, då blir det gelé.

Men ifall du låter din lag svalna kan du göra ner gelatinblandningen med den innan du hävrar du över ölet i primehinken.

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (sladdbarn) — Wed, 02 Apr 2014 10:56:38 +0000

Följdfråga, jag brukar koka sockerlag för primning, kan jag ta med gelatin i lagen?

Sv: Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (mankang) — Sun, 30 Mar 2014 19:43:13 +0000

Gelantin vid rumstemp funkar fint, tar några dygn extra jämfört med kallkrasch.

Gelatin i rumstemperatur?

null@example.com (Satanic) — Sun, 30 Mar 2014 12:21:00 +0000

Hej!

Jag har läst äldre inlägg i ämnet där man alltid skriver att gelatin ska användas vid kallkrasch.

Då jag inte har någon möjlighet att göra en kallkrasch är min fråga:

Gelatin tillsatt vid rumstemperatur,gör det överhuvudtaget någon skillnad gällande ölets blankhet eller är det
fullständigt bortkastat?
Om så, vilken är den högsta temperatur där gelatin gör någon nytta för blankheten?

Har någon här provat att använda gelatin i rumstemperatur?