Se nu detta som lite positiv kritik och inte som gnäll.

Jag såg det nog som verkan det ena eller andra. Har justerat rubriken på inlägget och inledningen.

/Peter

Om man istället skriver "Mitt öl blir inte blankt" så är det betydligt lättare att förstå vad det handlar om.

Se nu detta som lite positiv kritik och inte som gnäll.
Din "blogg" ger ett proffsigare intryck om du använder rätt uttryck.

Lite besserwissande:
Det där ordet "klarhet" och ett "klart" öl.
Den korrekta bryggartermen är blankhet och ett blankt öl.
Vore bra om vi alla använder vedertagen terminologi istället för att hitta på egna inom hembryggarvärlden.

Du har ju ändå förstått vad inlägget handlade om.

/Peter

Bra lista.

Jag undrar dock om recirkulering egentligen har någon nämnvärd påverkan på det färdiga ölets klarhet? Partiklar som är stora nog att fastna i maltbädden borde inte hållas i suspension särskilt länge utan falla till botten då jäsningen är klar.

Själv recirkulerar jag alltid ett par - tre liter för att få bort grövre maltrester som skulle kunna orsaka kärv smak, men det som åker ned i pannan är oftast rätt grumligt ändå. Trots det har jag aldrig haft något problem med att få glasklar öl i de fall jag använt en jäst som flockulerat bra och undvikit torrhumling.

På tal om det, du skulle kunna ta upp torrhumling, vilket ofta orsakar grumlighet - i alla fall om man kör med rejäla mängder.

Hej och tack för dina konstruktiva kommentarer!

Du har säkert rätt om det där med recirkulering. Den punkten baserades på när vi bryggde ett råg barley wine som var en mardröm att laka men jag läste på någon av länkarna som någon annan skickade att proteinhalten i malten kan påverka klarheten negativt. Så antagligen var det därför som just det ölet blev lite grumligt. Så den är borttagen.

Och torrhumling hade jag missat, det är helt korrekt att ett torrhumlat öl blir lite grumligare än ett öl som inte är torrhumlat.

Har även lagt till kall förvaring av flaskorna som en punkt när jag ändå var i farten.

/Peter

Annars kan man söka på "colloidal stability in beer" för att få ännu mer information.

Lite besserwissande:
Det där ordet "klarhet" och ett "klart" öl.
Den korrekta bryggartermen är blankhet och ett blankt öl.
Vore bra om vi alla använder vedertagen terminologi istället för att hitta på egna inom hembryggarvärlden.

Bra lista.

Jag undrar dock om recirkulering egentligen har någon nämnvärd påverkan på det färdiga ölets klarhet? Partiklar som är stora nog att fastna i maltbädden borde inte hållas i suspension särskilt länge utan falla till botten då jäsningen är klar.

Själv recirkulerar jag alltid ett par - tre liter för att få bort grövre maltrester som skulle kunna orsaka kärv smak, men det som åker ned i pannan är oftast rätt grumligt ändå. Trots det har jag aldrig haft något problem med att få glasklar öl i de fall jag använt en jäst som flockulerat bra och undvikit torrhumling.

Håller helt med, de partiklar man blir av med genom recirkulering kommer ganska omgående hamna i botten av jäskärlet om de ens följer med dit. Såvida man inte är väldigt klumpig vid flasktappning och upphällning kommer dessa inte bidra till grumlighet. Samma sak gäller för omtappning; såvida man inte klantar sig vid flasktappning respektive upphällning påverkar inte omtappning ölets klarhet.

Möjligtvis skulle de tanniner som man riskerar extrahera med grumlig vört kunna bidra till grumlighet i det slutliga ölet, men då känns det som att kärvheten är ett större problem.

Här är en bra artikel om att få klarare öl (notera att varken omtappning, recirkulering eller whilrpool finns med):
http://beersmith.com/blog/2008/03/26/6- … ewed-beer/

Jag undrar dock om recirkulering egentligen har någon nämnvärd påverkan på det färdiga ölets klarhet? Partiklar som är stora nog att fastna i maltbädden borde inte hållas i suspension särskilt länge utan falla till botten då jäsningen är klar.

Själv recirkulerar jag alltid ett par - tre liter för att få bort grövre maltrester som skulle kunna orsaka kärv smak, men det som åker ned i pannan är oftast rätt grumligt ändå. Trots det har jag aldrig haft något problem med att få glasklar öl i de fall jag använt en jäst som flockulerat bra och undvikit torrhumling.

På tal om det, du skulle kunna ta upp torrhumling, vilket ofta orsakar grumlighet - i alla fall om man kör med rejäla mängder.

Skrev ett inlägg om faktorer som påverkar klarhet:
http://fearwolf.blogspot.com/2014/03/br … erkar.html

Stämmer allt? Eller finns det något fel eller saknas något?

/Peter