Eller så har jag gjort 10-15 liter förkultur i en vanlig jästunna i rumstemp, dekanterat, kylt och sedan pitchat.

Men det är säkert bättre att göra allt vid lagertemp. Men varken Mr Malty eller Brewers Freind tar någon hänsyn till temperaturen på förkulturen så skillnaden är kanske försumbar.

Huvudsaken är nog hursom att inte slå i en förkultur på 23 grader i en vört på 8.

Hur påverkas lagerjäst om den kultiveras i rumstemperatur & sedan kylls ner och vätskan dekanteras av efter ett par dygn i 4-5 grader?

Tillväxten sker snabbare i rumstemperatur, ingen nackdel vid propagering/förkultur.

Jag skall göra en förkultur till min Lager bryggning, jäst som skall användas är WLP 940.

Frågan är i vilken temperatur förkulturen skall stå och syresättas, jästen och den stora bryggden skall jäsa vid 12 grader. Är det samma temp som gäller för min förkultur?.

Jag har gjort några förkulturer innan men då med Ale jäst, och då har den stått i cirka 20 grader för att gottat sig.