Humlebladet — Bentonit i öl?

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-19T10:02:14Z

Utmärkt! Tack för bra info. Lägger nog ner den idén.

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-19T09:50:42Z

hittade det har:

Bentonite will clear your beer almost as effectively as isinglass but it has a few draw backs. Firstly bentonite indiscriminately absorbs peptides. This isn't a problem for wine makers but in beer it results in severely diminished foam retention. Secondly, as already mentioned,it produces a huge amount of slurry and needs very thorough preparation to work effectively. Also using bentonite may increase alminium and/or sodium levels in your finished beer.

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-18T21:55:13Z

Björn Petersson skrev:

vetikatten skrev:
Björn Petersson skrev:
Är det inte bentonit dom gör kattsand av? Det suger (tolka det som ni vill)
Stämmer bra det. Även som plugg och dysa i fyrverkeriraketer.
Undrar om expediten i zoobutiken blir konfunderad när kunden (den kreative och ekonomiske hembryggaren) undrar om kattsanden är livsmedelsklassad?

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-18T01:46:27Z

vetikatten skrev:

Björn Petersson skrev:
Är det inte bentonit dom gör kattsand av? Det suger (tolka det som ni vill)
Stämmer bra det. Även som plugg och dysa i fyrverkeriraketer.

Undrar om expediten i zoobutiken blir konfunderad när kunden (den kreative och ekonomiske hembryggaren) undrar om kattsanden är livsmedelsklassad?

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-17T16:27:01Z

Björn Petersson skrev:

Är det inte bentonit dom gör kattsand av? Det suger (tolka det som ni vill)

Stämmer bra det. Även som plugg och dysa i fyrverkeriraketer.

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-17T01:23:12Z

Är det inte bentonit dom gör kattsand av? Det suger (tolka det som ni vill)

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-16T19:48:25Z

Tack för erbjudandet men själva bentoniten har jag redan. Köpte ett pack från humle för ett tag sedan.

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-16T18:54:36Z

Bentoniten kan ha den egenskapen att det fastnar på den och faller till botten.

Bentonit används ju bland annat vid papperstillverkning som fyllmedel.
Är det inte rätt pH i pappersmassan så fastnar inte leran mot pappersfibrerna.
Så det kan nog vara samma funktion fast åt andra hållet att leran suger åt sig utfällningarna.

Får höra mig för när jag är på ett pappersbruk nästa gång om jag kan snika åt mig lite grann.
Frågan är ju också om renheten, tillåts det i papper/kartong som används till livsmedelsförpackningar så bör det ju inte vara några problem.

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-16T13:10:43Z

Agar agar skall väl vara någon vegetarisk variant.
jag är själv veg och köpte hem agar agar för just det syftet, men jag har inte använt det än, så jag vet inte hur det funkar.
men jag har läst om att folk använder det som klarningsmedel. kallkrash har alltid funkat bra för mig.

http://shop.humle.se/utrustning/jasning … er-25-gram

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-16T11:59:40Z

Så får det nog bli

Återkommer med info och bilder när jag provat. Nu är det inget på G på ett tag så det kan dröjja lite

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-16T11:19:43Z

Kallkrash är väl det som gäller då för issinglass är ju gjort på någon fisk... Men angående Bentonit så är det väl bara att testa på en flaska och se vad som händer.

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-16T10:14:39Z

Minst en i min umgängeskrets är vegetarian så gelatin är inte ett alternativ.

Sv: Bentonit i öl?

2014-01-16T09:27:31Z

Gelatin fungerar så bra och är beprövat + billigt och jordiga smaker känns som det hör hemma i rödvin...
Jag har kört en del med issinglass men inte fått riktigt samma resultat men det ska vara lika bra sägs det.

Bentonit i öl?

2014-01-16T07:33:24Z

Finns det någon som testat att ha i bentonitlera för att klarna öl? Kan inte riktigt se varför det egentligen inte borde funka. Möjligen då att öl innehåller mer fasta partiklar än ett normalt vin. Det sägs att bentoniten kan ge lätt jordiga bi-smaker men i vissa typer av öl kan jag tänka mig att dessa inte är helt oönskade.