Humlebladet — Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (ekstedt) — Sun, 15 Dec 2013 11:03:24 +0000

Okej, jag mindes fel om Maredsous 10, det var nog för att du pratade om karamellmalt. Frågan är dock hur stor roll det spelar ändå. Det blir nog ett gott öl med vilket ljust maltextrakt som helst.

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (peppo) — Sat, 14 Dec 2013 20:06:55 +0000

Kenneth skrev:

Jag förstår inte riktigt varför du måste beställa allt från samma leverantör?

Fraktkostnad.

ekstedt skrev:

Vidare förstår jag inte varför det är viktigt med just "pilsnerextrakt" i ett mörkt öl. Det finns ju massa olika ljust torkat maltextrakt att välja från på humle.se.

Om det hade varit ett mörkt öl så hade det inte alls varit viktigt, men Maredsous 10 är ju en minst sagt ljus tripel. Dels för att ursprungsreceptet innehåller enbart pilsnermalt och karamellmalt.

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (ekstedt) — Sat, 14 Dec 2013 15:03:58 +0000

Vidare förstår jag inte varför det är viktigt med just "pilsnerextrakt" i ett mörkt öl. Det finns ju massa olika ljust torkat maltextrakt att välja från på humle.se.

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (Kenneth) — Sat, 14 Dec 2013 11:29:00 +0000

Jag kanske var otydlig eller så har jag tolkat ditt inlägg fel.

Du skrev " torrt pilsnerextrakt, men hittar bara från maltmagnus.se, och de har inte min jäst (1388)."
Jag tolkade som att du hittat torkat pilsnerextrakt från maltmagnus.se men att det inte har den jäst du vill ha.
Jag förstår inte riktigt varför du måste beställa allt från samma leverantör?

Det går väl bra att beställa maltextrakt från maltmagnus och jäst från humlegårdens ekolager?
Eller så är det något som jag inte förstår i ditt inlägg.

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (peppo) — Fri, 13 Dec 2013 21:12:02 +0000

humle.se? Jo kruxet var väl att de inte har nåt torkat pilsnerextrakt. Men det jag undrade över lite var hur stor skillnad det är på Extra Light och Pilsner i pulverform? Smakmässigt?

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (Kenneth) — Fri, 13 Dec 2013 16:28:13 +0000

Varför inte köpa extrakt från mm o jäst från Humlegarden?

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (peppo) — Fri, 13 Dec 2013 13:30:39 +0000

Hm, jo, men kan man börja brygga kl 18 pga barn (helgerna varvas helgarbete/skift) så är det det enda rationella, tyvärr!
Är inte Extra Light närmare Pilsners EBC-värde?

Sv: Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (Sebastian Berg) — Fri, 13 Dec 2013 13:26:41 +0000

Extrakt är dyrt!
Flytande: http://shop.humle.se/malt/flytande-malt … tande-4-kg (innehåller redan carapils)
Torkat: Kör på Muntons Light

Maredsous 10-klon (extrakt). Extrakttyp?

null@example.com (peppo) — Fri, 13 Dec 2013 11:53:59 +0000

Hej!

Ska brygga en Maredsous 10-klon här fram över. Ska delmäska lite karamellmalt, och krydda på nåt kul sätt för att inte göra en direkt kopia.

Däremot går jag lite bet på vad jag ska använda för extraktbas. Hittar inte nån pilsnerextrakt hos humle.se? Extra light? Andra alternativ jag ser:
- flytande extrakt -- dyrt! skulle behöva två 4kgs-burkar för denna sats
- torrt pilsnerextrakt, men hittar bara från maltmagnus.se, och de har inte min jäst (1388).

Ska humlas med Styrian Goldings & Saaz för övrigt.