Då blir väl lärdomen den att jag sannolikt har haft för låg temperatur vid mäskningen. Möjligen skulle jag också ha använt en jäst med lägre utjäsningsgrad, alternativt lägre jästemperatur.
Vilken påverkan anser ni mängden jäst kan ha i det aktuella fallet?
]]>Däremot är det ju väldigt stor skillnad på att mäska vid 63 och 67..?
]]>http://fearwolf.blogspot.se/2013/09/bry … erkar.html
/Peter
]]>Nu studsade jag till.. OG 1060 => FG 1011... men ville ha 1030?
Vad är problemet???
Verkar ju helt rimligt med 1011 på dina indata.
FG 1030 är ju något som man möjligen kan ha i en lättöl, enl min mening.
Men då vill det till att man mäskar över 70-71 C°
Det är svårt att ha i för mycket jäst, men lätt att ha i för lite!
Har du kollat din hydrometer i rent vatten och med rätt kalibreringstemp på vattnet?
Kall-lagra ölen fram till jul så händer det nog positiva saker med smaken.
Med vänlig hälsning Raasken
]]>Har under hösten bryggt några enkla ale med hyfsat gott reultat. Har använd mig av Safeale US5 varje gång och utjäsningen har skett i huvudsak enligt receptet. Gorde nu en julöl med OG 60 och en tänkt FG på 30, men istället blev det FG 11! SÅ det blir en julöl med markerad spritighet istället för restsötma. Kan en så total utjäsning verkligen stämma eller har jag mätt fel? Jäsningen har varit i rumstemperatur 21 grader. Har jag haft i för mycket jäst?
L
]]>