Humlebladet — Nybörjarfråga om socker

Sv: Nybörjarfråga om socker

null@example.com (magnushogberg) — Thu, 21 Nov 2013 19:10:31 +0000

Tack för alla svar.!

Sv: Nybörjarfråga om socker

null@example.com (Kenneth) — Thu, 21 Nov 2013 12:01:25 +0000

och koka gärna sockerlagen och kyl innan tillsättningen till ölen för att förhindra eventuell infektion.

Sv: Nybörjarfråga om socker

null@example.com (ollel) — Thu, 21 Nov 2013 07:23:19 +0000

Om du "slänger i" socker under jäsningen - lös upp den först i vatten. Du kommer att få ett ohyggligt skum när de enskilda sockerkristallerna löser ut kolsyra annars.

Sv: Nybörjarfråga om socker

null@example.com (Sebastian Berg) — Wed, 20 Nov 2013 20:24:30 +0000

Du kan även slänga i socker under jäsningen.
Jag skulle rekommendera detta ifall det är mycket socker, säg 10%+.

Sv: Nybörjarfråga om socker

null@example.com (magnushogberg) — Wed, 20 Nov 2013 18:28:53 +0000

rickgordon skrev:

I koket, gärna mot slutet.

Ok, tack!

//Magnus

Sv: Nybörjarfråga om socker

null@example.com (rickgordon) — Wed, 20 Nov 2013 17:17:09 +0000

I koket, gärna mot slutet.

Nybörjarfråga om socker

null@example.com (magnushogberg) — Wed, 20 Nov 2013 16:24:26 +0000

Hej.

I en del stoutrecept finns det angivet att man ska tillsätta socker(strö- ,palm- osv). Ska man bara slänga i det under mäskningen?

//Magnus