Som sagt - det blir fler om du vill själv Jag måste dock säga att med just den här ölen tyckte jag att karameliseringen av vörten passade jättebra - i allafall efter min mening. Att den fremstod mera sirapsaktig än jag upplevde den kanske berodde mycket på att den hade oxiderat? Jag upplevde en bättre balans i ölen också, vilket ju också minskade den sirapsaktiga smaken. Det fanns gott om humlesmak och arom också, som hållde den på plats

Ja - nu måste jag iväg. Ser fram emot att få smaka dina brygder Kenneth, och hoppas att du själv är intreserat i att prova fler öl från norrlands galnaste bryghus

Humlesmak och arom fanns där fast inte alls så påtaglig som nämns ovan. Troligen bryts de ämnena ner snabbare vid högre lagringstemperatur.
Beskan upplevde jag som mer vass än besk. Det kan också vara ett tecken på att den lagrats varmt.

Nästa gång (om det blir fler) så ska jag sköta om dina öl bättre.

Det var konstigt - kanske en dålig flaska, för jag kännar knapt igen ölen som du beskriver den. Kanske något fel på flaskan. Dock bra att du tyckte om den ändå. Jag undrar hur du har förvarrat den, för när jag testade en flaska här i augusti var det ingen tecken på oxidation? Jag har förvarrat mina flaskor i kylen vid en temperatur omkring 1-2 grader.

Jag lät en som skrivar ölressonationer på en dansk hemsida testa samme och som du kan se, är det en helt annan beskrivning:
Dato: 11-07-2006 17:42 (Profil: Maria Send besked til Maria)
11.07.06. Denne øl har jeg glædet mig enormt til at smage, for humlebomber er lige mig!
Jeg skænker den i to glas, for Anton skal også have lov at smage.
Brygget er mørkebrunt og har et flot og meget stabilt skum.
Anton der jo ikke først skal skrive en masse udbryder: DET er øl, det her!!! Kort pause: Den smager helt fantastisk efterfulgt af en masse uhm'er og ah'er, den har en meget fin smag, siger han, og den første mundfuld er jo altid den største overraskelse, men denne varer ved i hver mundfuld.
Jeg er jo ved at være klar til at smage - men det første er jo duften, der vælder op af glasset og siger: humle, humle, humle og jeg aner desuden strejf af karamel/ristet malt. Smagen er ubeskrivelig dejlig og harmonisk. Der er masser af aromahumle, ristet malt, karamel, et strejf af lakrids, citrus, anden frugt, et strejf af syltede figener og bær, og Anton mener også melon. Jeg må konkludere at der var alt, alt, alt, alt for lidt i den flaske (hint, hint).
Anton afslutter sit glas med at sige: Du kan godt maile til den svensker og sige at det er en af de bedste øl, jeg har smagt!
Så det vil jeg gøre og samtidigt fortælle ham at af 8 mulige fik denne pragtfulde øl 8 point!

Hmmm - pinsamt att jag blir kallat för svensk hemma i Danmark

Det är förstås inte min avsikt att trampa på dig, för att du inte hade samma uppfattning om ölen som Maria som skrev ovanstående resonation, men det kanske har varit lite fel på flaskan, eller om den har varit utsat för länge vid rumstemperatur, eller solljus eller annat. Den borde inte heller gå över "best förre" datumet, eftersom den blev bryggat i april månad og jag använde mycket humle också, som ju är konserverande. Så nogot konstigt kanske har händt med flaskan du fått.

Hoppas du har mod på mer smakning av mina öl:-) Tack för dina tankar om ölen också:-) Angående maltsirapsextraktbrygd - ja, jag erkännar att jag kanske har fått en lite för stor kärlek till att karamelisera vörten lite väl mycket, i mångas ögon (de mörka alesorter alltså) - tycker att det utvecklas många spännande nyansar vid det. Det kanske var långkoket/karameliseringen du menade? Karamel och heavy metal  - uhm Min senaste brygd - en brown ale (kryddat) lät jag koka i 5 timmar

Vänliga Hälsningar
-Jan

Här kommer mina intryck och tankar:
Utseende: Kraftigt lätt brungult skum, ölets färg mörbrun och lätt disigt/grumligt.

Doft: Karamell o knäck, humle med lite citrustoner och med en liten lätt "pappighet".
Efter en stund framträder och vissa fenoliska "plastiga" dofter.

Smak: Mycket eldig alkohol, kola, knäck, torr mörk choklad.
En vass beska i eftersmaken med en del torkad frukt.
Viss sälta som kommer efteråt finns också.

Kommentarer: Påminner om ett maltsirapsextraktbaserat öl.
En lite tunn kropp med lätt kvarvarande sötma.
Ett intressant öl med stor komplex karaktär men kanske något efter "bäst före" datum.
(mitt fel som inte druckit det tidigare)
Fortfarande dock en trevlig och bra öl som man avnjuter i små sippar.

Om jag skulle sätta poäng på denna "strong ale" eller vad man ska kalla det så skulle det bli runt 32-36 av 50 möjliga.

Nu är det min tur att skicka något till dig.
Kanske hinner jag packa iordning ett paket i helgen.

Glöm inte att tycka till angående ölen:-) Jag har just druckit en själv och jag anser att den kan inte bli bättre än nu:-) Så, skål på dig:-)

/Jan

Öl och kalaspuffar, det är frukost för en riktig hårdrockare det :-)

/Fredrik

Hahahahahahahahaha - jo, det är inte dumt

/Fredrik

Doft: Ren rå amerikansk humledoft med citrus/grape med svag malt/karamel
Fyllig och len, med smak av citrus/grape, hallon (svag), bra maltsötma, karamel, knäck och lång tydig men avrundat beska som varar länge. Och så är den väldigt fräsch också Jag är nöjd

/Fredrik