Det är ingen fara att dricka ölet trots att det är infekterat. Det finns några fåtal saker som kan vara "farliga" men det är ovanligt och märks nog både på lukt och utseende.
Men synliga infektioner kan vara vita långa trådar i ölet eller att det har skapats ett pelicle (tunn hinna). Ifall det luktar riktigt surt eller vinägeraktigt kan även det vara tecken på infektion och oxidation.

Jag hade ett öl för några veckor sen som inte smakade direkt illa snarare ofräscht. Det skulle kunna jämföras med en dåligt förvarad stor stark eller som om man blandat lite mjölk i ölet. Jag har ingen aning vad det var för något men eftersom det inte försvann inom den tid jag tyckte det var värt att vänta hällde jag ut det. Ifall man inte är nöjd och känner att batchen är slöseri på tid tycker jag det är viktigt att kunna separera och börja om på nytt.

Kan du beskriva några tecken för att se om det skulle vara infekterat så jag inte börjar dricka det

Ifall du har en glasdemajeanne eller genomskinlig betterbottle är det bra ifall det står mörkt. En vit/disig hink håller UV-ljus ute ganska bra. Plast överlag fångar upp mycket UV-ljus. Men mörkt innebär i många fall också kallt så det är ingen nackdel!

Tog loss jäsröret spolade det med vatten för att få borta skiten, satt in hand desinfektion och sköljde av den så gott jag kunde, men är ännu lite svart skit från skummet kvar i det. Gör detta något?

Hur ser jag ifall mitt öl skulle bli infekterat? Kan jag endast känna smaken av infektering eller kommer jag se detta?

Hur lätt blir det infekterat? Hoppas verkligen inte min första veteöl blir infekterad.