Humlebladet — IPA recept med Amarillo Cascade

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Närkingen) — Tue, 30 Apr 2013 15:02:07 +0000

Ok, själv har jag svårt att bedöma resultatet före kolsyrejäsning är klar, men du trycker väl i gas. Tänker i alla fall prova min senaste IPA idag efter 10 dagars priming. Kanske några dagar för tidigt, men kan inte låta bli

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Kenneth) — Mon, 29 Apr 2013 06:02:53 +0000

@Närkingen: När ölet jäst klart så vet jag hur ölet blev. Nej ml är milliliter, använder kryddmått då jag inte har någon bra våg för mycket små mängder.

@cabrón: När ölet jäst klart så tar jag ett prov, först då kommer jag att avgöra om jag ska torrhumla.
Har ölet en bra smak o doft så kör jag inte med torrhumling.
Jag är inte så förtjust i torrhumling, tycker att det gräsiga/vegetativa ibland tar över och förstör smaken (som att tugga på gräs).
Doften från torrhumling är alltid trevlig, men det gäller att smaken också fungerar.
Om jag ska torrhumla så blir det troligen med en blandning av Amarillo o Cascade, 20 gram vardera i en humlepåse.
Torrhumlingen låter jag i så fall bara ligga i 3-4 dagar, inte längre.

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (cabrón) — Sun, 28 Apr 2013 19:33:00 +0000

Kul, jag bryggde en IPA idag med ett recept mycket snarlikt ditt. Fick tom samma Og. Jag använde dock wyeast 1056. Kommer du att torrhumla och isåfall hur?

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Närkingen) — Sun, 28 Apr 2013 17:27:29 +0000

Det kommer nog att bli riktigt bra. Är ml lika med gram i ditt recept? Har du färdigt öl efter två veckor? Hur går det till?

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Kenneth) — Sun, 28 Apr 2013 14:37:46 +0000

Igår så bryggde jag min IPA.
Amarillon doftade riktigt trevligt.
Nu står det och puttrar och jag är klart nyfiken på hur det blev.
Receptet i korthet såg ut så här inga garantier på om det blir bra eller inte

Mängd 20 liter, OG 1070, IBU 41 (Rager)

Malt
5,5 kg Maris Otter Thomas Fawcett
0,025 kg pale chocolate malt Thomas Fawcett
0,250 kg Crystal Thomas Fawcett
6 gram socker /liter priming

Humle
15 g Amarillo 8,0% pellets, 60 minuter
15 g Amarillo 8,0% pellets, 15 minuter
20 g Cascade pellets 6,0 % 15 min
20 g Amarillo 8,0% pellets, 10 minuter
20 g Cascade pellets 6,0 % 10 min
20 g Amarillo 8,0% pellets, 1 minuter
20 g Cascade pellets 6,0 % 1 min

Salter
5 ml CaSO4 i mäskvattnet
3 ml CaCl i mäskvattnet
5 ml CaSO4 i lakvattnet

Mjölksyra 1 ml/10 liter bryggvatten

Jäst
London Ale jäst (Brewer's Choice 1028 Activator) en påse gjorde en liter förkultur

Nu återstår det c:a två veckor innan jag vet hur det blev.

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Tristan) — Thu, 18 Apr 2013 08:08:53 +0000

Använt årets Amarillo från Humlegården och jag kan inte klaga, inga kattpiss toner alls i den IPAn jag gjorde, jag körde 50/50 med citra.

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Kenneth) — Thu, 18 Apr 2013 06:05:23 +0000

Tackar för infon.
Återkommer med recept o resultat när ölen är färdig.

Sv: IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Närkingen) — Wed, 17 Apr 2013 17:21:59 +0000

Köpte Amarillo i form av hela kottar från Maltmagnus (tror jag i alla fall) i början av året, och den hade härlig frisk lukt när jag öppnade förpackningen, grön och fin var den också. Ölet blev inte riktigt som jag tänkt mig, en dubbel IPA, men jag vill inte på något sätt skylla på humlen.

IPA recept med Amarillo Cascade

null@example.com (Kenneth) — Wed, 17 Apr 2013 15:26:48 +0000

Hej
Jag sitter o knåpar på ett IPA recept som jag ska brygga till min dotters bröllop.
Funderar på att ha ett OG på c:a 70Ö och IBU på c:a 50

Humlet hade jag tänkt ska vara Amarillo o Cascade ungefärligen samma proportioner.
Förutom beskagivan där jag tänkt endast använda Amarillo.

Frågan är nu om årets Amarillo skörd är bättre än året innan?
Det var en hel del som klagade på kvalitén på Amarillo förut.

Någon som har testat Amarillon nyligen?