Det finns en mycket tydlig grape/citrus humlesmak som drar åt gräsighet (troligen från torrhumlingen)
Beskan är tydlig men inte överdriven, min gissning är att det ligger någonstans 35-40 IBU kanske något över.
Hittar inte någon torrhet/sulfat i smaken som stramar upp det hela. Så jag tror inte att de burtoniserat vattnet.
Kan inte påstå att jag hittar någon laktritssmak heller, men det finns något i smaken som troligen kommer från jästen/jäsningen.

Doften är tydlig och "amerikansk" men inte så markant att den skriker Cascade.

Så receptet ser ut att vara rätt så korrekt.

Den här sidan hävdar att den ligger på 10 SRM och har 30 i IBU
http://growler-station.com/main/beers/a … berty-ale/

Om det stämmer är ju dock svårt att veta.

Skall fila på ett recept också så fort jag hinner.
Måste få ur mitt julölsrecept ur huvudet först bara... (ligger lite före i planeringen och tankarna verkar det som )

Edit:
Ljusheten beror ju lite på vilken Pale man kör med, US 2-row verkar ju bli för ljus medan Weyermans, Vikings eller Marris Otter verkar ligga på något som påminner om Libertys färg
Tänkte prova med Vikings eller Weyermans när jag kör.

För kolsyresättning använder de någon metod de kallar "bunging"

Någon som känner till deras metod?

Är det inte mer troligt att flaskorna man får tag på systemet är olika gamla? Om den saknar fräschör har du antagligen fått en gammal och trött flaska?

Obruten kylkedja skiter ju sig ändå för systembolaget förvarar ju inte sina öl i kylrum.

Ska köpa ett par o prova den igen eftersom det var ett tag sedan.
Jag tycker att den är lite ojämn och det beror troligen på kvalitén på Cascade humlet som varierar från år till år.
När den är bra är den verkligen god, men ibland har jag upplevt att den saknar fräschör.
Förr vet jag att Fritz var väldigt noga med en obruten kylkedja från bryggeriet till detaljisten.
Men vårt kära systembolag har ju inte några kyldiskar

Estimated OG: 1,062 SG
Estimated Color: 5,8 SRM
Estimated IBU: 46,3 IBUs
Estimated ABV: 5,8%
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU         
10,00 kg              Pale Malt (Weyermann) (3,3 SRM)          Grain         1        100,0 %       
65,00 g               Cascade [5,50 %] - Boil 60,0 min         Hop           2        22,3 IBUs     
65,00 g               Cascade [5,50 %] - Boil 30,0 min         Hop           3        17,1 IBUs     
40,00 g               Cascade [5,50 %] - Boil 15,0 min         Hop           4        6,8 IBUs     
2,00 tsp              Irish Moss (Boil 10,0 mins)              Fining        5        -             
1,0 pkg               California Ale V (White Labs #WLP051) [3 Yeast         6        -             
30,00 g               Cascade [5,50 %] - Dry Hop 3,0 Days      Hop           7        0,0 IBUs

Brandis. Du har nog rätt. Skall nog bara vara 2-radig pale malt, Cascade samt White Labs California Ale V (Wyeast 1272).

Under löptexten står det lite info om ölen och någon karamellmalt nämns inte där.

http://www.anchorbrewing.com/beer/liberty_ale