Humlebladet — Kylning och avskiljning av humlegojs

Sv: Kylning och avskiljning av humlegojs

2013-04-07T12:07:01Z

Några fler frågor...

Har användandet av hopback gett någon effekt på smak och arom?
Hur gör ni om ni brygger öl som inte "ska" ha stor karaktär av senhumle?
Har man någon vinst av att recirkulera vörten till kokaren? En del pratar ju mkt om whirlpoolen och humlesmak och arom men med en hopback kanske man inte vinner något?

Sv: Kylning och avskiljning av humlegojs

2013-04-02T20:48:40Z

Tack, ska titta närmare på era förslag

Sv: Kylning och avskiljning av humlegojs

2013-04-02T20:27:31Z

Jag har en 78L gryta från humle, men jag har ingen elpatron i den grytan utan kör med induktionsplattor.
Tanken är att prova att pumpa runt whirlpoolen, men jag har inte kommit så långt att jag har fått den extra anslutningen ditsvetsad än, så jag kör med pastasleven och sedan låter jag det hela vila tills det är helt still.
Jag hade tänkt sätta anslutningen ganska högt upp och sedan dra en justerbar rörkoppling så att tillbakaflödet kommer ner en bit under ytan och tangentiellt mot grytan.

Jag har mest tänkt använda hopbacken just när jag har mycket humle för att på så sätt minimera de lite större förlusterna som blir. Om jag bara kör med en bittergiva så blir ju själva konen med humle och druv så liten och så långt från kanten att det inte blir några problem. Givetvis så drar jag inte ur allt som är i grytan då utan stannar när goljset börjar närma sig kanten.

Nu har jag skaffat en ny lite större växlare så jag kan inte uttala mig om den, men den förra upplevde jag inte några problem med. Jag recirkulerade varm lut efter jag sköljt ut den och sen fick det stå över natten, innan jag sköljde igen.

Så här ser utrustningen ut: http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5722
och jag använder bara pellets utom i hopbacken.

Sv: Kylning och avskiljning av humlegojs

2013-04-02T20:23:31Z

Jag kör samma upplägg som svensson.lu och är mycket nöjd med hur det fungerar.

Jag gör bara en virvel med en slev i kokgrytan efter koket ( har elpatron 3cm från botten) och det mesta lägger sig i en kon i mitten av grytan.
Att göra en hopback är ju inte direkt dyrt. inte min i allafall. se tråd: http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=5156
Jag har letat efter en gammal tryck-kokare man kunde göra om till hopback och som garanterat håller tätt i locket.
Ett väldigt bra sätt att filtrera sin vört och dessutom få härlig humle arom;)

jag har kört utan filter och pellets och det har inte varit nåt problem, men man förlorar en hel del vört om man inte vill ha med en massa humle grums i jäskärlet... och det vill man ju inte.

Sv: Kylning och avskiljning av humlegojs

2013-04-02T12:31:16Z

Frågebombardemang svara så mkt du orkar

Får du bra virvel? Har du också en elpatron sitter i kitteln? Jag misstänker att den kommer bromsa virveln en del. Pumpar du tillbaks den kylda vörten i kokaren eller gör du virveln medelst en slev? Vart är den bästa placeringen för ventilen där man återför vörten, om man nu vill skapa en virvel på så vis?

Tanken med hopback har slagit mig... känns lite dyrt bara? Använder du den likadant till öl som normalt inte har en massa aromgivor?

Har du någon gång provat utan något filter? Jag gjorde det första gången jag använde pvv.n och då sögs det in rester av kottar. Det var inte så kul att få den ren sen. Men med endast pellets kanske det bara far rakt igenom?

Sv: Kylning och avskiljning av humlegojs

2013-04-01T19:56:21Z

Whirpool och hopback är min lösning och precis som du skriver sitter hopbacken efter pumpen innan växlaren.
Förra bryggningen körde jag pumpen ända tills grytan var helt tom förutom en stor hög av humle och druv. Det var inte ett spår av något i slangen innan växlaren och vid en genomspolning så kom där inte ut mycket.

Kylning och avskiljning av humlegojs

2013-04-01T17:04:39Z

Hej!
Jag har en gryta på 70 liter med en elpatron monterad i. I sidan, när botten finns en tappkran. På insidan av kranen har jag monterat ett hemgjort humlefilter av rostfritt nä, sånt som finns i bla ikeas stekskydd. Jag pumpar ut vörten med en marchpump genom en pvv.

Flaskhalsen i systemet är humlesilen. Jag uttnyttjar inte pumpens och växlarens fulla kapacitet eftersom filtret sätter igen. Jag skulle vilja hitta en alternativ lösning, möjligen i kombination med att den kylda vörten pumpas tillbaks i kitteln för att bilda en whirlpool.

Grejen är den att jag är nojig för att få in för mkt skit i pvv.n. Därför vill jag inte köra helt utan någon form av avskiljare.

Måhända skulle pumpen klara ett filter på ut-sidan bättre?

Jag kommer försöka gör alite expriment om tid infinner sig (som om). Men det kanske finns erfarenhet här i forumet?