Det är vanligt att bryggerier använder enbart fosforsyra till att rengöra klartankarna som huserar filtrerat öl. Då slipper de vänta i timmar på att evakuera all koldioxid.
Mängden smuts är så låg när det är filtrerat öl, så det räcker bra med bara fosforsyra. Men emellanåt lär man rengöra med lut, så man inte får resistenta bakterier på halsen och för att få bort den smuts som bildas efter en tid.
Riktigt stora tankar kan ta över ett dygn att tömma. Kör man in lut i en koldioxidtrycksatt tank utan vakumskydd knöcklas tanken ihop rätt fort 