Humlebladet — Tillsätta jäst under jäsningen?

Sv: Tillsätta jäst under jäsningen?

null@example.com (mankang) — Tue, 19 Mar 2013 12:00:34 +0000

Ok, säger mrmalty 1,1-1,2 påsar så skulle jag inte oroa mig.

Sv: Tillsätta jäst under jäsningen?

null@example.com (megen) — Tue, 19 Mar 2013 08:14:10 +0000

Utjäsning kommer inte vara några problem. Jag har faktiskt aldrig varit med om att ett öl har avstannat för tidigt i jäsningen pga underpitch, men jag vet att det förekommer. Det som framförallt händer vid underpitch är att jästen får jobba hårdare och producerar mer estrar och fenoler som ofta ger en annan smakprofil på ölet. Vissa belgare kan man leka med genom att göra en underpitch. I ditt fall så är underpitchen så liten så det knappast har nån betydelse alls.

Sv: Tillsätta jäst under jäsningen?

null@example.com (petern) — Tue, 19 Mar 2013 07:45:20 +0000

Ca 17 liter har jag, jag kollade också mrmalty som visade 1,1 paket 11,5.
Däremot rekomenderade beersmith2 2påsar.
Nåja det jäser våldsamt än i allafall.

Sv: Tillsätta jäst under jäsningen?

null@example.com (mankang) — Mon, 18 Mar 2013 22:31:34 +0000

Enligt mrmalty så klarar en påse 17l, har du mycket mer vört än så så skulle jag tillsätta en påse till direkt.

Tillsätta jäst under jäsningen?

null@example.com (petern) — Mon, 18 Mar 2013 20:18:13 +0000

Jag bryggde i helgen och kom upp i alltför hög OG 1.077 med tanke på mänden jäst. Jag är lite rädd för att min torrjäst/ safale-05 11,5 g inte klarar att jäsa ut ordenligt.
Skulle det gå att tillsätta en påse jäst till av samma sort efter några dagar eller på slutet av jäsningen ifall FG är för högt.