Humlebladet — Fg värde

Sv: Fg värde

null@example.com (megen) — Tue, 08 Jan 2013 07:58:07 +0000

Jag har bara använt s04 en gång och kolsyran blev bra i den ölen.

Sv: Fg värde

null@example.com (västölet) — Sun, 06 Jan 2013 10:30:43 +0000

Ja det kanske jäser ut för dåligt, vi har en bryggd på gång som är sb 04 jäst.

Sb 33 ger ju en mer aktiv & livlig kolsyra än vad SB 04 ger.

Med SB 04 har vi lite svårt att få en bra kolsyra, har du några erfarenheter av detta?

Thomas

Sv: Fg värde

null@example.com (megen) — Sun, 06 Jan 2013 09:30:57 +0000

Sb-33 jäser nog inte ut lika mycket som s-04 har aldriga använt 33an så jag har inte några erfarenheter kring den.

Sv: Fg värde

null@example.com (västölet) — Sat, 05 Jan 2013 18:08:54 +0000

Receptet är samma men har ju testat olika jäster Safe ale 04 & Safe Brew 33 Vi stegmäskar i 4:a steg från 55-78grader. Vi kör i en Braumeister.

Sv: Fg värde

null@example.com (megen) — Sat, 05 Jan 2013 14:12:06 +0000

Ja du!!! Har ni bryggt efter samma recept alla ggr? Om inte behöver vi nog veta lite mer om vi ska kunna hjälpa er. Recept, mäskshema mm. Olika jäststammar beter sig olika, en starkare vört jäser inte ut lika mycket som svagare. Ett mäskshema med högre temperatur på försockringsrasten omvandlar större delar av stärkelsen till dextriner (ojäsbara sockerarter).

Fg värde

null@example.com (västölet) — Sat, 05 Jan 2013 12:42:08 +0000

Hej
Vi tycker att våra Fg värden är för olika allt emellan 14-20.

Hur kan man få dem mer stabila?

Thomas