I bluesfamiljen har vi ett recept som inte får saknas på julbordet och vars
ålder är okänd men går tillbaka till minst 1920-30talet.

Blandade till en batch idag och delar med mig av receptet i sin origalversion:
7-8 flaskor svagdricka (ganska säkert enliters)
2 flaskor porter (antagligen halvliters)
2 kaffekoppar socker
1 kaffekopp russin

Min batch idag gjordes så här:
1 dunk svagdricka på 5 liter
2 50cl Carnegie 3.5
2 dl socker
1.5 dl russin

Allt blandas i en gammeldags "kagge", dvs svagdricksflaska med keramikkork.
Vi har ett antal i olika storlekar men denna var på 10 liter.
Sockret löser jag upp i 5 dl (tex svagdricka) och häller ovanpå hälften av svagdrickan.
Sen i med russinen och resten av portern och svagdrickan.
Kaggen har ingen packning kvar med jag stänger den bara å låter allt stå 2-3 dagar.
Den är garanterat klar när russinen har återtagit sin vindruvsform och biter man i ett
så känner man att kittlar gött på tungan.
Thats it!

Kaggen står i svalt i matkällaren och hälls upp på tillbringare efter behov.

stefan/