Humlebladet — Nelson Sauvin Pale Ale?

Sv: Nelson Sauvin Pale Ale?

null@example.com (nauska) — Mon, 11 Feb 2013 09:25:03 +0000

Låter som en trevlig öl! Tror jag ska testa denna nästa gång jag ska brygga. Just nu väntar jag på att min single hop amarillo ska jäsa klart.

Sv: Nelson Sauvin Pale Ale?

null@example.com (Foodhead 1) — Sat, 09 Feb 2013 18:43:45 +0000

Kul att höra!

Sv: Nelson Sauvin Pale Ale?

null@example.com (Emil_thn) — Fri, 08 Feb 2013 21:12:24 +0000

Så efter ett antal veckor är ölen färdig att drickas och en smakar fantastiskt bra :-) det som skiljer min variant från denna är att jag har mer humle sent koket och mer torrhumle.. En riktig sommaröl som jag kommer att göra igen!
Enda missen jag gjorde var att jag primade med lite för lite socker så det blev lite dåligt med kolsyra..

Sv: Nelson Sauvin Pale Ale?

null@example.com (Emil_thn) — Mon, 10 Dec 2012 20:02:28 +0000

Ok! Låter ju riktigt bra
Ska testa att brygga ölen efter receptet ovan, utan någon större justering men jag skulle kanske följa ditt råd och byta till en amerikansk jäst istället.

Bryggning blir nog först framåt jul skulle jag tro.. ska iallafall beställa det jag saknar nu då
Ska absolut berätta hur den blev!

Mvh
Emil

Sv: Nelson Sauvin Pale Ale?

null@example.com (Foodhead 1) — Sun, 09 Dec 2012 22:37:36 +0000

Vårt första helmaltsöl var en amerikansk ale med enbart Nelson, och den blev grymt god! Nu lutade den väl mer åt dipa- än apa-hållet, och nästa gång vi gör den ser vi nog till att göra den lite ljusare, men det är ändå en av våra två absolut godaste öl hittills. (Godare än allt vi lyckas hitta på systemet, faktiskt. Men smaken är ju subjektiv.)

Vi hade inga problem alls med konstiga smaker från torrhumlingen. Nästa gång vräker vi nog på ännu mer.

Receptet ovan tycker jag ser fint ut, även om jag skulle välja amerikansk jäst. Nelson är så spretig att jag tycker den förtjänar ett så rent utjäst öl som möjligt. (Även om jag är sugen på att göra belgare med Nelson också, just for the sheer hell of it).

(Vårt recept: http://foodheadbrewery.blogspot.se/2012 … r.html?m=1 )

Berätta gärna hur det blev!

/kalle.

Nelson Sauvin Pale Ale?

null@example.com (Emil_thn) — Sun, 09 Dec 2012 19:38:13 +0000

Är lite nyfiken på denna humle och har letat runt lite efter något lämpligt recept men har väl inte hittat så många..
Men jag hittade följande på Homebrewtalk ( http://www.homebrewtalk.com/f12/nelson- … le-371212/ )

All Grain
Batch Size: 6 gallons
Boil Size: 7 gallons
Brewhouse Efficiency: 70%
Est. OG: 1.052
Est. IBU: 35
Est. Color: 7.8 SRM

7.25 lbs Pale Malt
3 lbs. Munich Malt
1 lb. Caramel 20L
1 lb. Wheat Malt
Irish Moss
0.5 oz, Chinook 10% AA (First Wort Hop) (60 minutes)
1 oz Nelson Sauvin 11% AA (10 minutes)
1 oz. Nelson Sauvin (5 minutes)
1 oz. Nelson Sauvin (0 minutes)
3 oz. Nelson Sauvin (dry hop)
Edinburgh Yeast (WLP028)
Single Infusion Mash @ 154F
Batch Sparge

Min tanke var att byta ut Chinooken vid 60min mot motsvarande mängd Nelson..
Sedan funderar jag på torrhumling eller inte, jag har läst att vissa har fått skumma smakar när man har torrhumlat med NS.
Så vad tror ni om detta?

Mvh
Emil