Humlebladet — Lakritspulver?

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Mon, 10 Feb 2014 10:05:56 +0000

Gjorde en Stout med en liten mängd lakritspulver (5g till 11liter) i lördags, får väl se hur den blir?

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Fri, 14 Jun 2013 10:11:55 +0000

Intressant weinkeller, kul att den blev lyckad! Jag funderar på att ha lite lakrits i min kakaoporter.

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (Weinkeller) — Thu, 13 Jun 2013 22:08:00 +0000

Ok, tog en Lakritsporter "Slaka Nightfall" ikväll. Två månader efter bryggdagen.

Utséende: Crème Brûlée färgat fingerhögt skum som lägger sig i ett tunt fint lock över den mörkbruna småbubbliga vätskan.

Doft: Söt, mjölkchokladaktig doft med lakrits, mörka bär och en antydan till svartpeppar.

Smak: Mörk choklad, lätt sötlakrits, ganska kort milt bitter eftersmak.

Munkänsla: Krämig, fyllig med stor kropp. Bubblorna känns lena, vätskan är mer torr än kladdig i munnen.

Helhet: Laktritsen finns men känns inte påträngande på något sätt, visste man inte att ölen var kryddad med lakrits så skulle man inte kunna svära på det. För sina 8,1% så känns ölen lättare och mycket drickvänlig, ingen störande alkohol eller felsmaker. Grymt nöjd med denna.

Recept för den intresserade:
https://dl.dropboxusercontent.com/u/725 … htfall.htm

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (Weinkeller) — Thu, 13 Jun 2013 12:06:43 +0000

sladdbarn skrev:

Nu har det gått en månad :-)

Det har det ja, får ta en till helgen och utvärdera

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Wed, 12 Jun 2013 09:54:53 +0000

Nu har det gått en månad :-)

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Sat, 11 May 2013 15:24:39 +0000

Weinkeller skrev:

sladdbarn skrev:
Trevligt att du verkar få ett bra resultat, jag får nog omvärdera och prova lakrits i en porter någongång.
Tyckte inte smaken passade i en vanlig ale.
Originalölen innan lakrits var mycket bra, hur den halvan blir som fick en lakritsshot återstår att se. En månad till rapport

Spännande!

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (Weinkeller) — Sat, 11 May 2013 08:16:20 +0000

sladdbarn skrev:

Trevligt att du verkar få ett bra resultat, jag får nog omvärdera och prova lakrits i en porter någongång.
Tyckte inte smaken passade i en vanlig ale.

Originalölen innan lakrits var mycket bra, hur den halvan blir som fick en lakritsshot återstår att se. En månad till rapport

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Fri, 10 May 2013 08:48:34 +0000

Trevligt att du verkar få ett bra resultat, jag får nog omvärdera och prova lakrits i en porter någongång.
Tyckte inte smaken passade i en vanlig ale.

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (Weinkeller) — Wed, 08 May 2013 17:06:36 +0000

Tappade upp min Imperial Lakritsporter idag. Ölen hade redan innan granulatet påtaglig lakritskaraktär och smakade faktiskt riktigt riktigt bra redan nu vilket var lite omtumlande då ölen håller ca 8% alkoholhalt. Nåväl halva satsen (ca 10l) kryddades med 10g lakritsgranulat upplöst i 1dl Bourbon, ca en timme fick det dra ur smaken. Primade med mörkt muscovadosocker. Förhoppningsvis blir det en trevlig lakritsbomb till porter detta

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Tue, 23 Apr 2013 10:08:15 +0000

sladdbarn skrev:

sladdbarn skrev:
Jag flaskade en sats brownale idag och som experiment hällde jag i 0,25 0,5 och 1 gram lakritspulver i varsin 33cl flaska,
ska bli ett intressant experiment.
Tror att det kan bli riktigt gott i brownale och porter om man får till rätt mängd.
Kan konstatera att pulvret löser sig dåligt att göra som jag gjorde.

Igår testade jag flaskan med 0,25g lakritspulver i och kan konstatera att lakrits inte riktigt gör sig i öl.
Ingen lakrits i doften och till en början så smakas ingen lakrits men sen kommer en överraskande lakritssmak.
Jag personligen tycker dock inte att smaken hör hemma bland de övriga öl-smakerna.
Ölen för övrigt kan liknas vid en brownale.

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (Björn Petersson) — Wed, 20 Feb 2013 19:47:33 +0000

Weinkeller skrev:

Jag har beställt hem lite lakritsgranulat, är det någon som vet hur mycket man behöver jämfört med lakritspulver?

Jag tror nog att det är detsamma viktmässigt förutsatt att det rör sig om 100 % lakrits.

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (Weinkeller) — Tue, 19 Feb 2013 16:26:58 +0000

Jag har beställt hem lite lakritsgranulat, är det någon som vet hur mycket man behöver jämfört med lakritspulver?

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Tue, 19 Feb 2013 16:25:44 +0000

sladdbarn skrev:

Jag flaskade en sats brownale idag och som experiment hällde jag i 0,25 0,5 och 1 gram lakritspulver i varsin 33cl flaska,
ska bli ett intressant experiment.
Tror att det kan bli riktigt gott i brownale och porter om man får till rätt mängd.

Kan konstatera att pulvret löser sig dåligt att göra som jag gjorde.

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (Tombola) — Tue, 19 Feb 2013 15:43:03 +0000

Det slutade med att jag hade 50g till 18 L. Det gav en mycket tydlig smak, men ingen arom, smaken kommer liksom i slutet. Det blev en ganska lyckad halloin/lakrits öl.

Sv: Lakritspulver?

null@example.com (sladdbarn) — Fri, 15 Feb 2013 18:26:34 +0000

Jag flaskade en sats brownale idag och som experiment hällde jag i 0,25 0,5 och 1 gram lakritspulver i varsin 33cl flaska,
ska bli ett intressant experiment.

Tror att det kan bli riktigt gott i brownale och porter om man får till rätt mängd.