Utséende: Crème Brûlée färgat fingerhögt skum som lägger sig i ett tunt fint lock över den mörkbruna småbubbliga vätskan.

Doft: Söt, mjölkchokladaktig doft med lakrits, mörka bär och en antydan till svartpeppar.

Smak: Mörk choklad, lätt sötlakrits, ganska kort milt bitter eftersmak.

Munkänsla: Krämig, fyllig med stor kropp. Bubblorna känns lena, vätskan är mer torr än kladdig i munnen.

Helhet: Laktritsen finns men känns inte påträngande på något sätt, visste man inte att ölen var kryddad med lakrits så skulle man inte kunna svära på det. För sina 8,1% så känns ölen lättare och mycket drickvänlig, ingen störande alkohol eller felsmaker. Grymt nöjd med denna.

Recept för den intresserade:
https://dl.dropboxusercontent.com/u/725 … htfall.htm

Nu har det gått en månad :-)

Det har det ja, får ta en till helgen och utvärdera

sladdbarn skrev:

Trevligt att du verkar få ett bra resultat, jag får nog omvärdera och prova lakrits i en porter någongång.
Tyckte inte smaken passade i en vanlig ale.

Originalölen innan lakrits var mycket bra, hur den halvan blir som fick en lakritsshot återstår att se. En månad till rapport

Spännande!

Trevligt att du verkar få ett bra resultat, jag får nog omvärdera och prova lakrits i en porter någongång.
Tyckte inte smaken passade i en vanlig ale.

Originalölen innan lakrits var mycket bra, hur den halvan blir som fick en lakritsshot återstår att se. En månad till rapport

sladdbarn skrev:

Jag flaskade en sats brownale idag och som experiment hällde jag i 0,25 0,5 och 1 gram lakritspulver i varsin 33cl flaska,
ska bli ett intressant experiment.

Tror att det kan bli riktigt gott i brownale och porter om man får till rätt mängd.

Kan konstatera att pulvret löser sig dåligt att göra som jag gjorde.

Igår testade jag flaskan med 0,25g lakritspulver i och kan konstatera att lakrits inte riktigt gör sig i öl.
Ingen lakrits i doften och till en början så smakas ingen lakrits men sen kommer en överraskande lakritssmak.
Jag personligen tycker dock inte att smaken hör hemma bland de övriga öl-smakerna.
Ölen för övrigt kan liknas vid en brownale.

Jag har beställt hem lite lakritsgranulat, är det någon som vet hur mycket man behöver jämfört med lakritspulver?

Jag tror nog att det är detsamma viktmässigt förutsatt att det rör sig om 100 % lakrits.

Jag flaskade en sats brownale idag och som experiment hällde jag i 0,25 0,5 och 1 gram lakritspulver i varsin 33cl flaska,
ska bli ett intressant experiment.

Tror att det kan bli riktigt gott i brownale och porter om man får till rätt mängd.

Kan konstatera att pulvret löser sig dåligt att göra som jag gjorde.

Tror att det kan bli riktigt gott i brownale och porter om man får till rätt mängd.