Humlebladet — steppa upp gammal smackpack?

Sv: steppa upp gammal smackpack?

2012-11-08T20:49:40Z

Välkommen tillbaka från flytt-träsket! Men nog skulle det räcka med mina 2l-kolvar? Om man inte har bråttom (vilket jag för en gångs skull inte har) så borde man i två steg kunna komma upp -> 60 G -> 170 G och det tycker jag väl man skulle kunna nöja sig med i 20l <1.050.

Fördelen för dig är ju att mina småbryggningar närmast är att likna vid förkulturer till ditt bryggverk!

Sv: steppa upp gammal smackpack?

2012-11-08T20:30:39Z

Hör av dig om du vill låna en större e-kolv och omrörarmagneter.
Och sen så tar jag gärna jästen när du är klar

Sv: steppa upp gammal smackpack?

2012-11-08T14:30:06Z

Men eftersom det är en lager så stegar jag nog två omgångar ändå.. Men jag kanske utgår ifrån att den iaf är 10% viable dvs har 10 miljarder celler.

Sv: steppa upp gammal smackpack?

2012-11-08T14:07:16Z

Det är inga problem jag har haft jäst som har varit dåligt datum på, ställ den i rumstemp 4-7dagar då är den som en bomb. Sedan gör du en kultur på den. Lycka till,,,

steppa upp gammal smackpack?

2012-11-08T12:34:58Z

Har någon provat att propagera upp en äldre smackpack? I mitt fall en Pilsner Urquel från maj som legat lite bortglömd i kylskåpet. Man borde kunna utgå ifrån att den har 5-10% viability kvar och propagera upp den i ett par steg motsvarande processen med flaskjäst. Den är ju lika ren nu som den var när den paketerades och om man jämför med en ölflaska som stått i rumsvärme på systembolaget i någon månad så borde det hela vara en kakbit?

#småländskbryggare