Humlebladet — Black IPA julöl

Sv: Black IPA julöl

2012-10-23T16:38:27Z

Vet faktiskt inte, men kanske en Stjärnaniskryddad IPA med citrushumle och lätt knäckig bakgrund?

Sv: Black IPA julöl

2012-10-23T07:57:12Z

Hej! Tack för en bra idé. Bestämde mig faktiskt igår för att göra en brown ale som bas och beställde ingredienser. Blir en amerikansk med cascade som dominant och så valde jag calypso som arom. Några tankar om det? Den ska ha inslag av päron och äpple som jag tänkte kan funka ihop.

Sv: Black IPA julöl

2012-10-23T07:10:29Z

Hej på dig! Personnligen så tycker jag att IPAs, speciellt de amerikanska gör sig dålig för kryddning. Personligen gillar jag engelsa brown ales med den där jordiga jästkaraktären i kombination med lite lätt blommig humle och karamellighet. En öl som gör sig väldigt bra ihop med juliga kryddor. En IPA kan säkert bli bra om man är 100% säker på vad man pysslar med. Men det är redan så mycket kraftfulla smaker så det är lätt hänt att det skär sig något hemskt. Nu ska inte jag säga för mycket för jag har aldrig vågat krydda på en IPA. Men mitt förslag till dig om du gör det är att göra en tinktur på kryddorna och sedan dosera direkt i glaset med pipett. Gör exempelvis ett antal tinkturer med en krydda i varje sen kan du dosera fram det perfekta resultatet. Kanske lite trevligt julpyssel kan man ju se det som. Vore tråkigt att pajja en fin IPA, svart eller inte med skumma kryddor som man har doserat på måfå.

Black IPA julöl

2012-10-22T18:30:12Z

Tänkte brygga mitt första julöl (eller typ julöl). Har haft svårt att hitta bra recept så jag tänkte brygga en black ipa som julöl med någon form av kryddning. Är det någon som har något bra förslag på passande ipa-recept eller annat bra julöls dito?