Humlebladet — Input på IPA-recept

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (janox) — Mon, 15 Oct 2012 15:38:18 +0000

Roligt att du tyckte det såg intressant ut, IPA:n samt en kölsch står sedan några dagar och jäser ut här, myser verkligen till den otroligt härliga lukten från IPA:n

Fick lite sämre utdelning än jag räknat med i framförallt IPA:n, dåligt krossat malt skulle jag tro, det fick gå en omgång extra innan kölschen, bättre utbyte i den även om det inte blev optimalt.

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (Ingogringo) — Sun, 14 Oct 2012 20:30:09 +0000

Hej!
Tycker att din IPA ser intressant ut, håller med om lägre vetehalt som du skrev om.
Annars med humlevalet C-C-C är spännande kombination och IBU:n är lagom för en IPA.
Lånar nog ditt recept till nästa bryggning med ölklubben i stan.
Receptet liknar min första brygd, som blev riktigt god. :-)

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (m1cke) — Sat, 13 Oct 2012 16:20:53 +0000

Hur mycket beska vill du ha i din IPA? Kanske kan du nämna en IPA som du vill efterlikna.

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (janox) — Thu, 11 Oct 2012 19:11:31 +0000

Ser nu att jag har i mer vetemalt än räknat, det ska vara strax under 10% plus 10%pilsnermalt om jag minns rätt.
Men som jag skrev hoppas jag på en ganska söt citrusig/fruktig sak, lite smak av veteöl samt ett stabilt skum skadar inte.
Receptet snabbt ihopslängt i beersmith från huvudet.

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (Thomas Fransson) — Thu, 11 Oct 2012 19:01:03 +0000

Janox, hur vill du att din IPA ska smaka när den är klar?

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (Vikage) — Thu, 11 Oct 2012 18:01:57 +0000

Nu är jag själv väldigt ny på hembryggning, men vetemalt i en IPA känns konstigt. Speciellt i så stora mängder som 20%

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (janox) — Thu, 11 Oct 2012 14:32:39 +0000

Mycket möjligt att den ska benämnas xipa är ju trots allt amerikansk humle samt jäst
Tack för tipsen! Fler tips mottages med öppna armar.

Sv: Input på IPA-recept

null@example.com (Weinkeller) — Thu, 11 Oct 2012 14:21:28 +0000

Det ser fint ut och kanske hade jag kallat den för XIPA. Jag tycker humlearomen blir fräschare med kortare kontakttid, 3-4 dagars torrhumling räcker. Förkultur behövs inte, syresätt ordentligt bara.

Input på IPA-recept

null@example.com (janox) — Wed, 10 Oct 2012 21:44:13 +0000

Tänkte köra en liten sats IPA med BIAB metoden.
Receptet ser i nuläget ut såhär

Type: All Grain
Date: 2012-10-05
Batch Size: 9,00 L
Brewer:
Boil Size: 10,30 L Asst Brewer:
Boil Time: 60 min Equipment: My Equipment
Taste Rating(out of 50): 35,0 Brewhouse Efficiency: 75,0
Taste Notes:

Ingredients

Amount Item Type % or IBU
2,00 kg Pale Malt (2 Row) Bel (3,0 SRM) Grain 76,9 %
0,50 kg Wheat Malt, Bel (2,0 SRM) Grain 19,2 %
0,10 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (30,0 SRM) Grain 3,8 %
10,00 gm Chinook [13,00%] (60 min) Hops 30,9 IBU
15,00 gm Centennial [10,00%] (10 min) Hops 12,9 IBU
15,00 gm Cascade [5,50%] (10 min) Hops 7,1 IBU
10,00 gm Centennial [10,00%] (5 min) Hops 4,7 IBU
10,00 gm Cascade [5,50%] (5 min) Hops 2,6 IBU
25,00 gm Centennial [10,00%] (1 min) Hops 2,6 IBU
25,00 gm Cascade [5,50%] (1 min) Hops 1,4 IBU
25,00 gm Cascade [5,50%] (Dry Hop 7 days) Hops -
25,00 gm Centennial [10,00%] (Dry Hop 7 days) Hops -
Protafloc (Boil 10,0 min) Misc
1 Pkgs California Ale (White Labs #WLP001) Yeast-Ale

Beer Profile

Est Original Gravity: 1,067 SG
Est Final Gravity: 1,015 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6,7 %
Bitterness: 62,2 IBU Calories: 90 cal/l
Est Color: 6,9

Framförallt IBU:n och humlegivorna jag är osäker på då jag aldrig gjort en ipa innan (även om jag gärna avnjuter dem) Hoppas på en fruktig/citrusig, ganska så söt sak till slut.
Bör jag göra en starter till en såhär liten sats? med tanke på det relativt höga OG:t?