Humlebladet — Påverkar humlen färgen på ölet?

Sv: Påverkar humlen färgen på ölet?

null@example.com (Thomas Fransson) — Mon, 08 Oct 2012 20:48:59 +0000

Sv: Påverkar humlen färgen på ölet?

null@example.com (aenima) — Mon, 08 Oct 2012 20:06:20 +0000

Så här såg ölet ut efter filtreringen (fortfarande grumsigt men inte alls lika bajsbrunt):

/Peter

Sv: Påverkar humlen färgen på ölet?

null@example.com (aenima) — Mon, 08 Oct 2012 20:00:24 +0000

Tja, 540 g humle till 31 liter är ju en hel del så det är ju klart att det blir en del grums av det.

Nej, vi använder inte protafloc. Whirlpool ser jag ingen vits med iom att vi kör med kottar och inte pellets.

Vi skall tappa om det här ölet efter primärjäsningen (ca 2-3 veckor). Förhoppningsvis så har en del av grumset sjunkit till botten..... Vi fick bort en hel del grums i filtreringen också så riktigt så illa blev det inte efter filtreringen.

/Peter

Sv: Påverkar humlen färgen på ölet?

null@example.com (Thomas Fransson) — Mon, 08 Oct 2012 19:49:40 +0000

Wow

Protafloc + whirlpool?

Sv: Påverkar humlen färgen på ölet?

null@example.com (aenima) — Mon, 08 Oct 2012 19:45:39 +0000

Ok, tack för svaret. Färgen blev ju inte direkt snygg om man säger så... Får hoppas att den klarnar....

/Peter

Sv: Påverkar humlen färgen på ölet?

null@example.com (macchiato) — Mon, 08 Oct 2012 17:59:20 +0000

Grumset reflekterar ljus så det ser ljusare ut. Klarnar den blir den mörkare igen.

Påverkar humlen färgen på ölet?

null@example.com (aenima) — Mon, 08 Oct 2012 07:07:29 +0000

Hej,

Kanske en konstigt fråga men vi bryggde ett öl i helgen (typ DIPA) som låg lite åt bärnstenshållet (25-26 EBC). Men efter koket och när det var dags för filtreringen så kändes det som om färgen på ölet hade ändrat sig till det ljusare. Var i stället väldigt ljusbrunt. Nu hade vi kopiösa mängder humle i koket. Vi hade i 540 g humle till 31 liter och ölet var mycket riktigt extremt grumligt. Kan det vara grumligheten från humlen som påverkat färgen? Kommer ölet klarna och bli mörkare under jäsningen?

/Peter