Drog igång ett kok i morse, håller på att laka ur nu men har 20% vetekross i så det går lååångsamt. Kokade gröt på veten igår med lite malt i för att förhindra förklistringen.

Hur är det när går långsamt och tempen i laksilen sjunker mycket. Kan de skapa problem med att få ur allt socker ur malten? skall jag hälla på typ kokande vatten istället för 75 gradigt för att hålla upp tempen?

Rörsockret skulle även kunna användas för att få en hög utjäsningsgrad och ge en "...delicious dry bitter finish."

För det första skall jag förfina receptet på min första och minska på beskan.

Sen drack jag en öl vid namn Withens pale ale från Little valley brewery för nån vecka sen och det var en fantastisk öl, Fruktig och lätt. Är det nån som provat den?

Enligt etiketten innehåller  den: kornmalt, vetemalt, rörsocker, jäst och humle. eftersom den är kolsyrad på flaskan kan man gissa att det är där som rörsockret använts.

Tastingnotes på etiketten lyder:
Light & bright, Withens Pale Ale uses refreshing floral Cascade hops and hints of spice, orange and citrus, giving a delicious dry bitter finish.

nån som har ideer på recept på nåt öl i den stilen och skulle man lyckas med att odla upp bottensattsen ur köpeflaskan?