Humlebladet — Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (Spanke) — Tue, 06 Nov 2012 10:03:37 +0000

ja dom är nog 1 cm innan man skruvar fast dom. Men framförallt gratis
Det är ju även inte rund fästning utan snarare en rak, och sätter man dom lodrätt så slipper man problem med krökningen av kokkärlet.

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Mon, 05 Nov 2012 14:27:13 +0000

Spanke skrev:

Angående värmarelement fungerar det ypperligt att slakta en tvättmaskin och bara såga hål i kokkärlet. Gummipackningen håller tätt utan några bekymmer...Vi har tre stycken i vårt kokkärl på 120 liter

Då är det en ganska tjock gummipackning va? Jag är tveksam till att det skulle fungera med dessa element och så pass svängda kärl som jag har.

Ang. status på bryggverket så är nu allt som behövs inköpt, och jag har fått löfte av regeringen om att få ta fars dag till att färdigställa bryggeriet
Så på söndag kommer det fler bilder på hur slutresultatet blev!

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (Spanke) — Mon, 05 Nov 2012 11:17:52 +0000

Angående värmarelement fungerar det ypperligt att slakta en tvättmaskin och bara såga hål i kokkärlet. Gummipackningen håller tätt utan några bekymmer...Vi har tre stycken i vårt kokkärl på 120 liter

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Sat, 03 Nov 2012 21:16:46 +0000

Man behöver ingen gängad muff. Behövs bara ett hål och en platt yta, som ett vattenkokarelement.
Jag fick en bekant att svarva till 2 ringar och tiga dit åt mig, tog ca 30min, så speciellt dyrt att anlita en svetsarfirma till att göra det lär det inte vara.. Tror inte det håller speciellt tätt om man bara skulle ta hål i en gryta och skruva dit, då gummipackningen inte är mer än 3mm.

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (pannvaktarn) — Sat, 03 Nov 2012 04:24:23 +0000

Är det gänga på patronerna så man måste svetsa dit en muff på kokarn, eller är det typ samma tätning som på vattenkokarelement ?

Mwh Z

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Wed, 24 Oct 2012 08:21:19 +0000

Bör man kyla SSR på ovansidan, där det är glas, eller på undersidan där det är metall?
Det känns som att alt. 2 är bäst, men känns lite avigt ändå.

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Fri, 12 Oct 2012 10:58:01 +0000

Jag har köpt patronerna här: http://www.pecoservices.co.uk/spare-ele … 5-21-p.asp
Snabb leverans, och pga. fel i deras system så blev det ännu billigare än det redan var, och när jag påtalade felet så bad dom om ursäkt och skickade grejjerna ändå utan att jag behövde lägga någon mellanskillnad

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (jonven01) — Tue, 09 Oct 2012 18:00:59 +0000

Hejsan och tack för inspirerande läsning och bilder. Jag håller själv på och meckar med begränsad framgång och har egentligen bara frågor kring elpatronerna; Vad är det för fabrikat på elpatronerna? Var har du köpt dom? Går dom att beställa på nätet?

mvh

Johan

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Wed, 03 Oct 2012 08:00:09 +0000

Johan_std skrev:

Jag känner igen din falskbotten, ser likadant ut i min Biltemakastrul. Ett Ikea stekskydd och Ikea grytunderlägg för att hålla upp det i mitten

Haha, ja, IKEA är nog Humles största konkurrent.
Jag tyckte det var en smidig och enkel lösning, men troligtvis blir det väl att investera i en hålplåt av något slag framöver. Detta får duga så länge, ska bara najja ihopdär jag klippt upp

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (Johan_std) — Tue, 02 Oct 2012 19:04:15 +0000

Jag känner igen din falskbotten, ser likadant ut i min Biltemakastrul. Ett Ikea stekskydd och Ikea grytunderlägg för att hålla upp det i mitten

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Mon, 01 Oct 2012 11:14:30 +0000

Jag har en fundering ang. kopparspiralen.
Rent spontant känns det som att ju mer rör man får plats med i kärlet, destu bättre värmeväxling borde det bli.
Jag hade tänkt att göra en lite spiral som går ner i botten, och en större spiral som går upp från botten.
Det enda som får mig att tveka är att jag vet att jag läst någon stans att kylningen blir effektivare om det kallaste vattnet går rakt ner i botten på grytan, och bara har en spiral uppåt.
Tankar och erfarenheter?

Jag ska som tidigare sagt nämligen använda spiralen både för uppvärmning av vört, och kylning efter kok.

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Mon, 01 Oct 2012 07:32:01 +0000

Min första tanke har ju varit att köra med ett vanligt jäskärl med kran, men visst, en kylväska kanske passar bättre då den håller temp bättre. Prisskillnaden är ändå försumbar.
Ok - Jag ger mig, det kan nog gå åt mer än 15 liter lakvatten för en 25-literssats.

Det går ju givetvis att sätta en 3-vägsventil innan pumpen och på så vis pumpa upp lakvattnet till kärlet utan att behöva modifiera resten av anordningen för mycket, men den möjligheten har jag senare också om jag tycker mitt system är för klumpigt (Och när jag känner att jag har pengar över)

Förmodligen kommer en sådan modifikation framöver, men nu vill jag bara börja brygga asap!

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (svensson.lu) — Mon, 01 Oct 2012 06:45:45 +0000

Du kan ju skaffa en 25l kylväska och montera in en kran för lakvattnet. Det kommer iaf att underlätta själva lakningen. Om du sen lyfter upp den eller nyttjar din pump, det är ju upp till dig.

Alternativt kan du ju recirkulera lakvattnet mellan mäskkärlet och lakkärlet (ungefär som en 2 kärls braumeister) och spara några lite till en efterlakning.

Jag tror dock 15l lakvatten är för lite. Säg att du mäskar in 5kg 1:3 dvs 15 l. Då kommer du att behöva minst 20l för att i slutändan landa på 25.

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (kratz) — Mon, 01 Oct 2012 05:40:31 +0000

Är precis nyvaken och hänger inte med helt på vad du menar.

När mäskningen är klar så tömmer jag HLT/Kokkärl på lakvatten, och sedan pumpas vörten över till HLT/Kokkärl och kopparspiralen lyfts ur.
Det enda manuella lyftet jag någonsin behöver göra är att lyfta ca 15liter lakvatten från under HLT till över mäskkärlet.
Jag kommer kunna påbörja uppvärmningen till kok inom 1 min efter att mäskningen avslutats

Det är lite okonventionellt att bygga ett HERMS-system med bara 2st kärl, men jag har tänkt och tänkt, och ser ingen direkt praktisk anledning till att ha 1 kärl till förrutom just lyftet innan lakning Det handlar ändå om så pass små volymer vört, en annan sak hade ju givetvis varit om det hade handlat om hundratals liter.

Rostfria expansionskärl, elpatroner etc. kostar ganska mycket pengar, och bryggverket skulle bli ännu större och klumpigare än det redan är

Sv: Ett bryggverk börjar ta form! (HERMS)

null@example.com (scaryeyes) — Mon, 01 Oct 2012 02:25:14 +0000

Hade jag varit tipsare, skulle jag sagt att: skaffa ett expansionskärl till och sätt värme i det åxå. Du kommer att vilja ha det. 2 kärl är inte tillräckligt. När du tömmer mäskkärlet innan lakning så ska vörten hamna i kokkärlet. Om du vill använda kokkärlet för uppvärmning så tar det längre tid eftersom du just använt det att värma vörten med. Och då måste du tömma vörten i en jäshink under tiden, vilket medför lyft/häll. Alltså pump!
Om du i stället har en extrka gryta med värmekälla, så kan du påbörja uppvärmning av lakvatten innan mäskningen är slut och kan börja laka direkt vid mash out.
Du behöver då heller inte ha värme i mäskkärlet utan kan använda igloo eller annat och ha din HLT som du faktiskt redan nu har att värma lakvatten i. Det vattnet är ju då redan nästan uppvärmt. Alltså lite utflummat: Köp en kylväska.......
Bara en tanke.......