Jag jäser min första cider nu. Halva med tillsatt jäst och halva utan. Båda jäser fint, den med tillsatt jäst jäste ut snabbare. Får se hur det bli om ett par månader.
Jag jäser min första cider nu. Halva med tillsatt jäst och halva utan. Båda jäser fint, den med tillsatt jäst jäste ut snabbare. Får se hur det bli om ett par månader.
Fast jag humlade förstås icke.
]]>@jcstroh - Ifall ni inte hittar någon som har hunnit brygga till nästa avsnitt föreslår jag att det sätts ett datum en bit in på nästa år då man kan skicka in flaskor. Det verkar ta ett tag för graffen att nå sin peak.
Graff on. höhö.
]]>
]]>Angående ovan om pressning:
Har själv kört mina Gallaway-äpplen i en råsaftscentrifug modell Philips som klarar hela äpplen. Tycker det fungerar förvånansvärt bra med ett slabb på 4-5 timmar som genererar 50-60 l must. Använder denna enkom för detta ändåmål, skulle aldrig orka med att diska alla delar för lite morgonjuice!
Kokade vörten och äppelmusten, sen tappade jag över det och jäste på det med lagerjäst.
Det jag skulle göra annorlunda är att jag inte skulle kokat musten och använt en alejäst istället för mer fruktighet.
]]>Jag satte färskpressad äppelmust av okända blandade äpplen i helgen. Väldigt god, OG 1.050. Jag hade S-04 slurry (otvättad jästkaka) kvar i kylen från min förra bryggning, och tillsatte lite drygt vad Mr Malty rekommenderade.
Jag har som sagt ingen erfarenhet, men har läst runt en del. Många tycks mena att S-04 är ett bra val som ger cider åt det engelska lite fruktigare hållet. Jag har inte så höga förväntningar på det här lilla experimentet, men det är ju otroligt enkelt om man väl kommer över must. Bara att diska en Jäshink och i med jästen.
]]>@Anders H - Ang. stavningen tror jag också att det är två ff, men kunde inte ändra det när jag i efterhand såg mitt fel. Vid mitt första möte med drycken stavades det med ett f och därför låg det som default i min hjärna! När du gjorde din cider, hur gjorde du då?
]]>]]>