Humlebladet — Färskhumle-paleale

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (bjolu340) — Sun, 30 Sep 2012 20:29:21 +0000

Ja, jag räknade med 5ggr vikten när jag gjorde givorna.

Nej, jag tror att den lilla beska man känner i ölet kommer ifrån NB-givan vid 60 minuter. Men lite konstigt tyckte jag nog att det var att det inte kom lite smak - inte ens lite gräsighet fick jag..

Visst är det inte upplagt för en humlebomb med de mängderna jag satte till men jag tycker att det snarare skulle vara i överkant för stilen (APA).

Ja, det positiva med experimentet var att jag under maskinhallsbygget som jag pysslat med under sommaren grävt bort den större delen av denna enorma humleplanta. Nu känns ju det ok.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (Anders H) — Sun, 30 Sep 2012 19:13:30 +0000

Tråkigt. Känns det inget alls? Som experiment är det ju ändå inte helt misslyckat - du har ju lärt dig något om humlen.

Jag tror man brukar räkna med att nyskördad humle torkar till ungefär en femtedel eller sjättedel av sin vikt. Humlegivorna i ditt recept skulle i så fall motsvara ca 10g, och torrhumlingen ca 15g.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (bjolu340) — Sun, 30 Sep 2012 16:35:40 +0000

Provsmakade ölen igår. I princip ingen humlesmak alls. Alla experiment kan ju inte lyckas...

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (bjolu340) — Thu, 06 Sep 2012 19:35:58 +0000

Var ute och plockade lite till idag för att "torrhumla" med pressbryggare enl diskussion annorstädes i forumet. (Känns konstigt att gå ut i bakteriebemängd skog och plocka humle för att sedan hälla ned det i en öl som man ju steriliserar verktygen bara de ska komma nära hinken!)

70g ca - såhär fem dagar senare på säsongen så känns det på vikten att en hel del vätska har gått ur kottarna.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (t_m_jansson) — Sun, 02 Sep 2012 19:57:40 +0000

Mina humleplantor har bara embryon till kottar...

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (bjolu340) — Sun, 02 Sep 2012 17:44:04 +0000

Nej, men den är planterad vid det huset på gården som kallas för brygghuset så det skulle kunna vara något som användes till svagdrickan här förr.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (jim [skutte]) — Sun, 02 Sep 2012 17:42:41 +0000

okänd sort, eller om du menar vilken sorts romantik så är det den perversa typen då det är mellan bröder.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (Tristan) — Sun, 02 Sep 2012 16:13:53 +0000

Vet du vilken sort?

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (bjolu340) — Sun, 02 Sep 2012 15:35:26 +0000

Öltappning med levande ljus. Romantiskt!

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (jim [skutte]) — Sun, 02 Sep 2012 15:17:45 +0000

Långsamma rörelser så ligger koldioxiden kvar som ett lock.
Visade min bror ljustricket när vi tappade hans öl på flaska men glömde filma
ljustricket är att ha ett ljus tänt och sedan skoppa upp koldioxid med valfritt kärl för att sedan hälla ut över ljuset som slocknar.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (bjolu340) — Sun, 02 Sep 2012 15:08:21 +0000

Ja, humle finns här i mängd. Ska undersökas då. Brukar iofs aldrig tappa om - men man kanske kan glänta på locket mot slutet av tiden i primären och skopa i en påse.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (m1cke) — Sun, 02 Sep 2012 14:53:13 +0000

Har du humle över så ös i jäshinken för torrhumling på sekundären. Vad jag förstått så är det där färsk humle gör sig bäst.

Sv: Färskhumle-paleale

null@example.com (olefattguy) — Sun, 02 Sep 2012 06:46:46 +0000

Låter smaskens!
Du får återrapportera när det är dags för smakprov!
Min egen humle (First Gold) fick inga kottar alls i år. Snopet, men så kan det gå...

Färskhumle-paleale

null@example.com (bjolu340) — Sat, 01 Sep 2012 17:14:38 +0000

Eftersom humlen såg plockmogen ut så passade jag på att brygga en 'fresh hop pale ale' idag. Hade läst någonstans att man skulle undvika den färska humlen i bittergivan så jag körde lite NB där.

Receptet för 15 liter OG 1.058 var:

3,2 kg pale ale-malt
0,1 kg crystal 100

mäskat vid 67 grader i 60 min

Humle:

60 min: 10 g NB (10,3)
15 min: 50 g färsk hemodlad
10 min: 65 g färsk hemodlad
5 min: 65 g färsk hemodlad
0 min: 50 g färsk hemodlad

Nu på väg upp från 16 grader till 18 för jäsning med US-05.

Spännande projekt tycker jag. Har luktat på och provat att göra te med humlen som är av okänd sort och nog smakar och luktar den humle iallafall.