Så här gör jag för att eliminera risken att flugor ska leta sig in i förkulturen (speciellt om man kör med alufolie)

Förkulturen sätts i en jäshink som har svalare vatten än tempen i bryggeriet. (locken löst påsatta så CO2 kan komma ut)

Lock med jäsrör för att förhindra att bananflugorna tar sig in till härligheten

Sen är det bara att byta vatten när tempen börjar bli för hög.

Ganska så basic men funkar bra.